上海贵酒副董事长高利风表示，酒业的发展离不开大的宏观背景，只有大生态呈现趋势性向好，酒业小生态才会不断反转趋好。随着酒类消费场景和商贸物流陆续恢复，政策利好叠加旺季当前，2023年将成为酒类企业进入一个新周期的转折之年、分化之年。

周志刚表示， 2023年金徽酒继续以客户为中心，以奋进者为本，踔厉奋发，勇毅前行，朝着“跻身中国白酒十强，打造中国知名白酒品牌，建成中国大型白酒酿造基地”的第三大战略目标，为实现“共创百年金徽，共享美好生活”发展愿景而努力奋进，为白酒行业新秩序、新格局形成贡献更多力量。

陈建华称，餐厅经营者对沉重后厨重资产投入已经警觉，另外提升翻台率和客户的满意度，就要进行菜品标准化。除口味标准化，更重要的是操作流程的标准化，预制菜将是后厨变革的重要选项之一。

2023年的扉页刚刚翻开，李鹏程表示，“中国乳业是关系千家万户‘刚需’的民生行业，是保障经济社会发展的‘压舱石’，更需要实现高质量发展。2023年，蒙牛将坚持锚定‘再创一个新蒙牛’战略目标，加快建设具有全球竞争力的世界一流乳企，保障国家粮食安全，助力中国经济发展。”

在此背景下，身为中国零售百强企业，名创优品又将如何出击，抢占市场、稳固引领地位？在叶国富的介绍中，集团的新年规划主要围绕门店网络扩张、品牌战略升级、“兴趣消费”这三个方向延续。

“借助世界杯窗口期，我们对夜宵体验进行了一次重要升级。未来海底捞还将在夜宵时段持续发力，丰富顾客的多元化用餐体验。”与此同时，宋青强调，《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》对餐饮产品的营养健康进行了指引，这也将是海底捞未来进行产品创新的一个重要方向。

宝酝集团创始人、董事长兼CEO、新疆天塞酒庄联席董事长李士祎对蓝鲸财经记者表示，伴随着位于茅台镇核心产区酒庄的收购完成，宝酝集团全产业链生态已经完善，自有品牌与运营品牌两翼齐飞，超级终端持续裂变，战略单品稳健增长，兼具创新思维和运营优势的宝酝集团已夯实穿越周期的能力，为2023年奠定了加速度的势能。

陈椎认为，对于创新药企而言，科学家为主的研发团队是发展的支柱，对外合作是快速突进海外市场的重要阶梯。包括和誉医药在内的许多企业，都曾受益于MNC中国研发中心在上海张江的大发展，这些研发中心的建立，带来了知识与研发理念，招募了大量海归回国做药，并对国内高校毕业的博士硕士做了十年高质量的系统培训，这些人才后来多数加入了创新药企。

“过去三年，不少人在讲企业不好做、生意不好做，但从另外一个角度思考，是不是过去的企业太好做、生意太好做了？”丁世忠指出，现在企业管理是多方面综合能力的考验，必须既要有坚持长期主义的战略定力，持续提升科技研发能力及品牌价值，又要有极限挑战的生存能力。就像优秀的运动员和球队，最后能拿到冠军，靠的还是实力，不是运气。

不过，谨慎来看，这并不意味着挑战的结束。贾国龙也指出，未来一段时间，随着疫情政策的进一步放开，人们的习惯还需要一段时间才能恢复到2019年的状态。“钟南山院士在一次采访提到，这种情况要到2023年年中才能有所好转。我想这便是餐饮行业要渡过的最后一道难关。”

“路易达孚进入中国已经50年，中国市场对路易达孚全球业绩贡献巨大”。陈嘉渊说，“我们致力于与合作伙伴共同努力，通过研发创新开发更多高附加值产品，比如天然植基配料，以及面向消费端的食品和饮品等，来满足消费者更精细化、更多样的消费需求。”

谈及具体规划，吕良表示，接下来一年将持续在公司的主营业务奶茶和新零售方面发力，其中，茶颜悦色保持稳扎稳打的步伐，立足于大本营长沙的同时，会做好现有城市门店的运营，如武汉、重庆、南京。此外，对于2022年在咖啡赛道拓展的新品牌鸳央咖啡，吕良透露：“目前已有23家门店，计划2023年预计在长沙开到45家。”

针对2023年的工作，张春新表示，高质量发展是主题、是统领，是标准。统一思想、凝聚共识极其重要。厂商坚定信心，弘扬正能量，用智慧和勤奋，为价值和尊严而战，创造不一样的新一年。

对于2023年，侯孝海认为，正是黎明之后，阳光灿烂春天到来的时候，消费会重新恢复和发展，消费的规模和质量会得到快速的修复和提升。

“在中国，到目前为止还没有一款mRNA技术的新冠疫苗被批准上市，从香港和其他地方的数据可以看到，mRNA的疫苗相比于其他的灭活苗和重组苗是有优势的。我们认为，新冠疫苗，未来不仅仅是大流行期间的需求，而且是未来一个常态化的需求，就像流感疫苗一样，每年都要打，未来我们认为市场对比较好的新冠疫苗的需求是一个长期的需求。”罗永庆说。

“伊利在创新思维指导下，以消费者需求为导向，深化管理创新，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系，加强协同攻关，与消费者和产业链合作伙伴共享创新价值，赋能中国乳业聚力式发展。”刘春喜强调，“未来，伊利将继续坚持以消费者为中心，坚守品质信条，坚定创新驱动，以高品质的健康乳制品满足消费者多元化的营养需求。同时，我们也希望继续深化行业合作，共同推动中国乳业高质量发展新未来。”

展望2023年，颜卫彬指出，对于澳优而言，进入了创办的第20个年头，也是“黄金十年”第三阶段的开局之年。经过这一年的不易，对澳优情况有了更全面的把握，看到了商业正在回归的本质和秩序，中国的营养市场一定会在疫情后爆发出更诱人的商机。“2023年，坚持公司战略方向不动摇，以消费者为中心，以一线为重点，以业绩为导向，以规则为准绳，以共赢为目标，全力以赴拼业绩，一心一意搏增长，圆满完成公司2023年生产经营指标，实现公司业务发展、能力增强、效益增长的三大目标，实现公司的高质量发展。”

洋河表示，2023年，又一次站在了继往开来的新起点。山水万程，步履不停。洋河将用扎实的业绩和稳健的成长，让芳华绽放，让梦想生长，让一切希望得到呵护和滋养。

曾从钦认为，新的一年，随着疫情防控转型，经济开始上行，机遇与挑战并存，机遇大于挑战。