文| 拓品新消费 游牧

编辑 | 岳颜

“你知道剩菜盲盒吗，只要9.9的价格能买到价值三四十的面包！”

视频中的美食博主，像是发现了新大陆一般，直接下单了三袋“剩菜盲盒”。她拿到手的面包，整整摆满了一桌子。

9.9元的价格，博主开出了原价将近30元的一块大土司和冰淇淋面包。而在11.9元的盲盒中，则开出了两个海苔小贝，一个菠萝包和一个巧克力面包。

不论面包数量还是质量，都能称得上一个字“值”。

这位博主是在一个名为“惜食魔法袋”的小程序上购买的“剩菜盲盒”，这也是国内覆盖城市最多的提供“剩菜盲盒”的平台。

根据惜食魔法袋的官方信息，惜食以解决余量食物浪费为目标和使命。目前，惜食已经覆盖了46座城市，上线了7000+的店铺。与“趣小袋”、“八点以后”、“米粒盒子”等只在特定城市提供“剩菜盲盒”的平台相比，惜食魔法袋已经算是国内提供“剩菜盲盒”的头部平台了。

在小红书上，#惜食魔法袋的话题有1041.9万次浏览，可见其火爆程度。

虽然，惜食的理念是减少食物浪费，但在商家和用户看来，剩菜盲盒不过是另一种形式的低价团购。

本质还是薅羊毛

哪里有低价，哪里就有羊毛党。

张丽是一名资深的羊毛党。去年11月，惜食魔法袋刚入驻天津时，她就从朋友那里得到了消息，成为了天津第一批购买剩菜盲盒的用户。

对于如何买到划算的盲盒，张丽自有一套方法论。

打开惜食魔法袋小程序，映入眼帘的是一排烘焙店。其中，占绝大多数的店铺是津乐园。津乐园是天津的连锁烘焙品牌。据不完全统计，津乐园目前在天津的店铺数量达到了93家，是天津店铺数量排名第二的烘焙店。

但张丽一般在选择盲盒时，会首先排除津乐园。

“别家的盲盒都叫魔法袋，只有津乐园的叫怨种袋。”张丽吐槽道。不好吃是主要的原因，还有就是优惠力度不够大。

张丽曾经买过一次津乐园9.9元的盲盒，结果只开出了一个方形的小面包和一个长条夹着火腿肠的面包。两个面包被张丽戏称为“棍子和石头，主打一个防身。”

张丽往往会选择蹲守那些实惠又好吃的面包。她观察到，很多的商家并不是在凌晨放出盲盒的名额，而是在下午或者晚上。一般到下午，张丽会格外关注小程序上的信息，也因此抢到了不少合适的盲盒。

不过，近期张丽在惜食魔法袋平台上购买盲盒的频率已经大幅减少了。

“主要还是体验感不好。”有一次张丽去烘焙店取盲盒时，店员向她抱怨十多分钟自己开店有多么不容易：“你们买的也太便宜了，也就四折，我们都赔钱”。听到这番话，张丽有些手足无措，只能应付着。

“真正好吃的面包店都不愿意上惜食，但那些能上架盲盒的商家大多品质不好，不然也不至于有这么多卖不出的面包了。”

意识到这一点后，张丽选择只在风评比较好的几家店铺捡漏。

有张丽这样想法的人不在少数，惜食在每个城市都建立了微信社群。社群中，用户们每天讨论最多的事情便是哪家的面包盲盒最划算，哪家的盲盒品质差需要避雷。

可以说，惜食的社群中汇集了当地最懂得薅羊毛的一批人。在他们眼中，所谓“剩菜盲盒”不过就是换个平台的低价团购。

剩菜盲盒的困境

拓品新消费也在惜食平台下单了一款售价为9.9元的魔法袋。即便已经得知津乐园的风评一般，但是从方便取货的角度考虑，仍要只能选择它。其他烘焙店的距离都在3km开外，而且还没有货。

下单后，小程序突然出现弹窗告知，超时取袋不能退款。这时我们才得知，取袋时间是晚上8点半到9点半，这已经是津乐园最晚的营业时间。而且，在惜食平台下单后便不能退款。

惜食平台给出的解释是，下单后，用户就成为了魔法袋的主人，在约定时间不取餐，这个魔法袋也无法卖给其他人。

在惜食的交流群中，一些用户因为下单后不能退款，自己又临时有事无法取袋，便只能在群内找个有缘人将魔法袋转让。

取餐时间晚，下单后不能退款，也是惜食被很多用户诟病的一点。

时间终于到了晚上8点半。附近的商场即将关门，地铁口里也挤满了人，我们才赶到这家津乐园准备取袋。

​只见，津乐园烘焙间的桌子上，摆了厚厚一打印有津乐园和惜食魔法袋字样的包装袋。而店员们还在不停地打包，光是打包完的魔法袋，就有十多包。

据店员介绍，魔法袋里一般会装进一款预制面包和一款现烤面包。店员特意提醒我们，这些面包在第二天上午10点便会到期，要尽快吃完。

除此之外，我们观察到，在这家津乐园旁边还有两家烘焙店，这两家店的面包价格基本在15元以上。虽然同属烘焙店，而且都是连锁品牌，但这两家店铺却没有入驻惜食魔法袋。他们有自己的促销方式。

在营业时间快结束时，这两家烘焙店的店员站在门口，大喊：“晚间特惠，全场买二送一”。如果时间再晚一些，店内还有剩余面包，店员会直接以买一送一的力度出售。

凭借着足够优惠的促销方式，店内几乎不会有面包被剩下。

这也是很多商家不愿意入驻惜食的原因，他们自有一套处理剩余面包的方法。而上线平台则意味着，要以更低折扣处理剩余面包，还需要接受平台的监管。没有商家愿意做费力不讨好的事情。

以天津为例，从去年11月份惜食进入天津开始，到现在已经有四个月的时间。但从商家的数量上来看，惜食在天津的进展十分缓慢。

据拓品新消费观察，惜食魔法袋的小程序主页有烘焙、饮品、卤味熟食、果蔬、鲜花、零食小吃和轻食简餐7个品类，但仅有烘焙店的选择比较多，其他品类几乎只有两三家店铺入驻。

另外，在全部的商店中，能选购的店铺共有109家。其中，津乐园的店铺有70家，占比64%。

对于入驻商家少的情况，惜食魔法袋天津商户的负责人表示：“很多商家不愿意在平台低价出售剩余的面包而且有些商家的关键负责人很难遇到”。

拓品新消费表明来意后，想要进一步跟惜食的天津负责人沟通时，却被推给了另一位负责惜食运营的工作人员。

当拓品新消费与惜食运营负责人沟通，并表示想要了解关于“商家入驻魔法袋的情况”、“平台抽佣比例”、“如何看待魔法袋相当于低价团购”等问题时，却被惜食运营负责人告知：“我们希望重点在减少食物浪费以及可持续生活的理念相关传播，您的主题与我们不合，暂不考虑接受采访。”

只靠理念和故事，能打动多少消费者还是一个未知数。而当下，很多烘焙店在抖音和美团上都推出了超低价的团购套餐。像是6.5元两个拿破仑，8.6元四个海苔小贝。在消费者眼中，这些团购的性价比或许要远远高于惜食平台临期的剩菜盲盒。

显然，目前来看，惜食魔法袋平台能带给商家和用户的体验十分有限。而“剩菜盲盒”注定只能成为一门小众生意。