7月29日，茅台股价再度跌破1800元。
作为白酒风向标企业，茅台股价低迷，引发白酒版块震荡下跌。
截至午盘，除古井贡酒、顺鑫农业和迎驾贡酒外，其余16家酒企股价飘绿，舍得酒业、水井坊跌逾5%。
香颂资本执行董事沈萌对蓝鲸财经记者表示，一方面，近日大盘持续震荡调整影响，白酒版块做出的防御性策略；其次，水井坊的业绩表现，的确加剧了白酒股价过高可能会回调的担忧，投资资金为此做出的技术性调整处理。但这并不会改变白酒板块的避险属性，水井坊并不能代表头部酒企的业绩，主要酒企拥有坚实的业绩基础，从成长的稳定性来看，长期看好白酒版块。
茅台领跌
7月29日，茅台股价再度跌破1800元。
截至午时收盘，茅台跌1.06%，报收1750.12元。
事实上，茅台在本周出现了罕见的连续暴跌。就在7月28日，茅台跌破1700元关口，续创年内新低。
作为白酒风向标企业，茅台股价低迷，引发白酒版块震荡下跌。
19家上市白酒企业中，截至午盘，除古井贡酒、顺鑫农业和迎驾贡酒外，其余16家酒企股价飘绿，舍得酒业、水井坊跌逾5%。
有分析认为，白酒版块的走低，或与水井坊业绩低于预期引发的板块增长放缓的担忧。
根据水井坊半年报，其营收为18.36亿元，同比增128.44%；净利润为3.77亿元，同比增长266.01%。
值得注意的是，水井坊Q1实现营业收入12.4亿元，净利润4.19亿元，即Q2其实现5.96亿元，净利润亏损0.42亿元。这也是水井坊连续两年Q2亏损，2020年Q2水井坊的营收仅为0.75亿元，净利润亏损8785.49万元。
对此水井坊回复投资人称，二季度属白酒行业传统销售淡季，为推进公司高端化战略及为旺季来临做好准备，公司加大了对费用的投入，短期利润受到一定影响。
水井坊股价也受到影响，7月26日、27日连续两天一字跌停。
香颂资本执行董事沈萌对蓝鲸财经记者表示，一方面，近日大盘持续震荡调整影响，白酒版块做出的防御性策略；其次，水井坊的业绩表现，的确加剧了白酒股价过高可能会回调的担忧，投资资金为此做出的技术性调整处理。但这并不会改变白酒板块的避险属性，水井坊并不能代表头部酒企的业绩，主要酒企拥有坚实的业绩基础，从成长的稳定性来看，长期看好白酒版块。
白酒仍具避险属性
事实上，从已披露上半年业绩预告的酒企情况看，白酒基本面稳健，有酒企甚至交出淡季不淡的业绩单。
首个披露上半年业绩的是酒鬼酒，上半年净利润预增长约170.96%到181.79%，净利润为盈利5-5.2亿元。
从业绩数据看，相当于2021年上半年净利润已经超过去年全年，而且Q2延续了Q1的涨势，在白酒淡季也是表现不俗。
与之相比，山西汾酒的表现更为亮眼，上半年公司营业收入预计增加48.30亿元-55.20亿元，同比增加70%-80%。净利润增加17.66亿元—20.87亿元，同比增加110%-130%。
去年上半年，山西汾酒实现营收69.04亿元，净利润16.29亿元，这也意味着，今年上半年，山西汾酒营收预超百亿元，即117.34-124.24亿元，净利润将突破30亿元，达到33.95-37.16亿元。
去年山西汾酒的全年营收为139.90亿元，今年的业绩目标约为182亿元，若按此计算，上半年汾酒的业绩目标已超额完成，下半年还需约65亿元左右即可完成30%增长的目标，可以轻装上阵。
无独有偶，舍得酒业的业绩实现了突破式的高增长。公告称，预计上半年实现净利润为7.1亿元到7.5亿元，与上年同期相比增加5.46亿元到5.86亿元，同比增长332.42%到356.78%；预计实现扣非净利润为7.03亿元到7.43亿元，与上年同期相比增加5.56亿元到5.96亿元，同比增长377.42%到404.59%。
舍得酒业Q1净利润为3.02亿元，按此计算，Q2舍得酒业的净利润反超白酒旺季Q1，预计约为4.08-4.48亿元。业绩实现开门红。
此外，业绩有所改善的是一向乏力的青青稞酒，预计2021年上半年归属于上市公司股东的净利润7000万元-8000万元，扭亏为盈。但是根据Q1财报，青青稞酒净利润为7143.27万元。按此计算，青青稞酒在Q2白酒淡季的净利润预计仅为几百万元，甚至有可能亏损。
沉痼待解的皇台酒业Q2业绩再现滑坡。预计上半年归属于上市公司股东净亏损900万元-1200万元，上年同期盈利301.85万元，同比由盈转亏。皇台酒业今年Q1财报显示，一季度实现营业总收入1194.5万，净利润-430.3万。
即皇台Q2净利润预计亏损460-800万，亏损面较Q1有所扩大。
从上述酒企的业绩预告来看，业绩表现与预期基本一致，山西汾酒、酒鬼酒、舍得酒业作为近年来白酒版块的黑马，业绩涨势明显；而青青稞酒和皇台酒业，前者多年排名吊车尾，后面数次挣扎于保壳生死线间，成绩单也并不出意料。
白酒行业分析师蔡学飞对蓝鲸财经记者出来，从年初到现在，白酒版块在高峰期过后持续震荡，投资者对于白酒预期过高，追高杀跌或造成白酒版块股价动荡；此外，对于依赖场景消费的白酒，疫情也加剧了市场恐慌情绪。