11月29日，某视频博主爆料称，在近期暗访吉野家的过程中，发现其存在严重食品问题。视频显示，吉野家门店食品不仅新鲜难以保障，连过期的白菜、菠菜都会继续使用，还使用发臭肉沫，旧油继续使用，后厨卫生令人担忧。

在该消息发酵过程中，恰巧碰上吉野家官方在抖音平台进行直播带货。然而，该直播下方的评论区中，已被前来围观的网友所占领，在线网友委婉表示：“看到新闻之后，特意来了解一下‘干净又卫生’的产品情况。”

图片来源：吉野家直播截图

针对上述有关“使用发臭肉沫”等问题的曝光视频，吉野家也于当日晚间通过官微发布了一则情况说明，称吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内。“但是，食品安全始终是合兴集团经营与发展的头等大事，我们已安排主要领导牵头成立自查工作组，即日起，在我司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作，确保每一份提供给顾客的产品都是让您放心的产品。”

图片来源：吉野家官方微博

天眼查App显示，吉野家（中国）投资有限公司成立于2015年6月，注册资本4800万美元，法定代表人为奥河健一，经营范围包括餐饮管理；为其所投资企业提供产品生产、销售和市场开发过程中的服务等。股东信息显示，该公司由株式会社吉野家集团全资控股。目前，该公司对外投资十余家公司，分布北京、上海、深圳、武汉等地。

风险信息显示，吉野家多个子公司及分店都曾被行政处罚。其中，深圳吉野家快餐有限公司曾因食品违法行为被罚款5500元；北京吉野家快餐有限公司广外店曾2次违反食品安全法被处罚；深圳吉野家快餐有限公司众鑫分店曾因食品违法行为被警告。此外，上海吉野家快餐有限公司曾因发布虚假广告被罚1.12万元。