投稿来源：酒讯
用销售战报结束春节狂欢是消费市场例行盛世。初六之后，苏宁易购、天猫、京东等电商平台先后发布消费报告，酒类消费频频传来捷报。“白酒类目同比增长95%”、“春节期间酒类消费同期成交额同比增长2-3倍”、“天猫国际进口洋酒销售额同比增长10倍”……线上渠道百花齐放。
除此之外，酒讯走访了北京部分终端渠道发现，疫情防控常态化下的酒类消费逐渐迎来新增长极，其中光瓶酒以及进口葡萄酒进一步分享市场红利。
毫无疑问，无论是线上电商渠道，还是线下商超、烟酒店渠道，酒类消费在春节假期期间均迎来2021年首个消费小高潮。而这一场酒水消费狂欢背后，又透露着消费市场怎样的走势呢？
白酒撑起半边天
有了2020年春节的经验，酒水消费市场面对2021年的“就地过年”显得分外从容。电商平台的春节消费数据足以说明一切。
苏宁易购的消费大数据率先传来捷报：2月11日-17日，白酒类目同比增长95%，洋酒同比增长67%，啤酒同比增长131%。
京东大数据显示，春节期间酒类消费同期成交额同比增长2-3倍，白兰地和朗姆酒销售额分别是去年的13.6倍和8.8倍。
对于线上渠道而言，今年春节酒类消费中，白酒仍然是“绝对主角”。具体来看，苏宁易购的数据显示，茅台、五粮液、洋河、汾酒和泸州老窖，成为拉动苏宁白酒快速增长的TOP 5品牌。其中，五粮液增速最高，同比超200%。其他品牌如习酒、泸州老窖、剑南春、水井坊等，增速均超100%。
京东大数据则将白酒消费者进一步锁定到地方，据其披露显示，北方和西南省份的消费者爱喝白酒。
酒讯在走访线下渠道时发现，与线上呈现的大趋势相同，今年春节期间线下白酒消费仍占主流。
“这个春节还是选购白酒的消费者较多，其次是啤酒以及葡萄酒。”西城某超市酒类售货员向酒讯说道，“今年和往年差不多，卖的比较好的产品主要是牛栏山还有500元以上的中高档产品，如国窖、五粮液。”
值得注意的是，作为白酒风向标的飞天茅台在这个春节假期仍一瓶难求。事实上，早在春节前期，贵州茅台酒厂便下发了一系列政策，如拆箱销售等。一系列的政策变动，让茅台热走向白热化，甚至一度出现了“哇哈哈”等震惊四方的骚操作。
高线光瓶再出圈
在白酒光环下，高线光瓶酒成为消费小高潮的亮点之一。
作为居家消费以及私下聚餐的主要消费产品，光瓶酒不仅是假期消费的主流产品，还是日常消费的主流。事实上，在春节期间，有不少光瓶酒的借势营销更是大幅提升了其品类“国民度”。
比如，借势春节档《你好，李焕英》的李渡酒业，其旗下产品李渡高粱1308上市27天便在春节期间出现断货情况，该款售价2580元/瓶的光瓶酒已于2021年2月宣布停货，而此时距离其上一次产品上市仅27天。
从消费趋势来看，随着消费习惯的发展，高线光瓶酒逐渐受到消费者青睐，这也将光瓶酒价格带逐渐拉升至50元以上价格带。
根据公开数据显示，目前国内光瓶酒市场容量约为750亿元，近五年光瓶酒市场平均增速均在20%左右，2020年国内光瓶酒消费将达到1000亿元，且光瓶酒逐渐呈现出从低价位产品逐渐向高价位产品转变的趋势。
在春节期间走访过程中，酒讯发现，无论是玻汾、牛栏山甚至红星部分产品价格带已经突破了50元价格带，向百元价格带提升。而在此背后的内在逻辑，仍逃不开白酒高端化的发展趋势。
黑格咨询综合分析表示，目前，光瓶酒市场已基本完成升级，价格天花板抬高，因此吸引了众多大品牌入局。30元~100元价位段的高线光瓶酒抗风险周期和能力较高，即使在疫情的影响下仍不断增长。区域酒企提高主导产品价格，也有利于品牌优势逆势挤压二三线酒企市场的目的。高线光瓶酒开始走进“战场”，整体价格走势会带动上涨。
谁说女子不如男
如果说白酒消费撑起了白酒消费的半边天，那另一边则是由女性消费者带动下的新兴酒类力量的崛起。
来自阿里巴巴的数据显示，天猫年货节期间，购买果酒的人数达到去年2倍，将近7成为女性。考拉海购数据也显示，春节期间考拉海购女性酒增长300%，三四线城市的增速更为明显。起泡酒、果酒、预调鸡尾酒颇受欢迎。
早在2019年，胡润发布的《中国酒类消费行为白皮书》中指出,女性消费群体正在崛起,并且值得注意的是,女性对葡萄酒的甜度重视程度要高于男性。有调查显示，低酒精度、具有美容养颜功效的酒精饮品更受她们青睐。而产品是否有着美观吸睛,在视觉上有较大吸引力的外包装,也是女性在选择购买时的重要考虑因素。
近年来，以锐澳预调鸡尾酒、梅见青梅酒产品陆续推出，也进一步揭开了“她时代”的序幕。在梅见天猫官方旗舰店中，整箱装、单只装梅见普宁青梅酒月销量均超一万笔；在锐澳天猫旗舰店中，锐澳鸡尾酒女生酒月销量超5万笔。
酒讯注意到，在“她时代”再度放光的背后，是新生代购买力崛起的信号。购酒人群正逐渐向年轻化方向发展。天猫国际数据显示，购酒人群中，年轻人群是洋酒消费新生力军，近一半的18-29岁人群会购买洋酒，80后的新中产为主力消费者，90后和95后消费者占比四分之一，且增速最快。
在此之际，葡萄酒尤其是进口葡萄酒也顺势迎来增长机会。在澳洲葡萄酒双反调查之下，国产葡萄酒迎来新的发展空间，然而通过此次走访酒讯发现，消费者仍以选购进口葡萄酒产品为主。
“尽管澳洲葡萄酒双反调查为市场腾挪出了一部分份额，但以目前市场销售情况来看，空出的市场份额并没有被国产葡萄酒抢占，而是由其他进口国葡萄酒抢得，如法国、美国等。”北京进口酒经销商向酒讯指出。
对此，酒类营销专家肖竹青向酒讯指出，国产葡萄酒曾经使用低价造成了消费者的不信任，因此当进口葡萄酒通过政府补贴进行低价倾销时，加剧了国内葡萄酒市场逐渐形成进口葡萄酒为主导的消费格局。因此，在消费升级的大趋势之下，葡萄酒消费场景越发普遍，使得消费者更习惯消费进口葡萄酒。