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筷玩思维
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筷玩思维已发展成为全网坐拥300万粉丝的餐饮产业媒体。2021年2月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转型。官网:www.kwthink.cn。
发表文章数量:
25
当新茶饮遇上新果蔬,植物元素将成茶饮反内卷一道光?
苦瓜、羽衣甘蓝、柚子、刺梨……亲民蔬果高端化,小众蔬果平民化,新茶饮的内卷开始跳出价格战、转向食材发掘层面的竞争。
5天前
阅 9503
是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
餐饮新品类流行的生命周期在不断变短,火锅也同样。
7天前
阅 1.3w
拆解茉莉奶白:当新鲜感褪去,靠设计和营销出圈的它还有机会吗?
前景多舛
7天前
阅 8417
准备开始正面硬刚美团?京东正式上线了咖啡奶茶和快餐外卖
挖掘增量市场,电商和外卖平台正在互相侵入、业务边界不断模糊
09-26
阅 2.7w
中餐大航海时代下一程赛点:非华人增量市场怎么抢?
“华流才是顶流”即将在美食领域凸显。
09-23
阅 1.6w
达美乐中国“逆势”增长,餐饮业进入分化时代
行业趋势:供需失衡,带来结构性调整
09-13
阅 7.8w
从瑞幸和星巴克涉足茶饮说起,为啥说咖啡的新故事才刚开始?
咖啡和茶饮的“新时代化”
09-13
阅 4.6w
北京餐饮业真的完蛋了么?来看霸蛮创始人张天一的最新思考
重新分层、重新归类、重新划场,将重新创造餐饮行业创新的新机会
09-04
阅 5.1w
商场等百货业态也撑不住了?策展型商业或成一个进阶新方向
策展型商业由零售打响第一枪
08-30
阅 2.6w
伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
袁记云饺高闭店率也引起了业界和加盟商的注意
08-29
阅 1.6w
高质量增长vs增收不增利,越来越多餐企迷失在低水平价格内卷中
不是大品牌离不开低价战略,而是它们切中了低价的机会
08-25
阅 4.5w
抖音外卖全面收缩,短视频外卖何去何从?
张一鸣坚持啃了七年的“外卖”硬骨头,终究还是要松口了。
08-22
阅 4.5w
从餐饮认知效率出发,餐企破局内卷、穿越发展周期有了新思路
你永远赚不到超出你认知范围外的钱,我们所赚的每一分钱都是对这个世界认知的变现;打破思维的遮蔽性,创始人的认知边界决定了企业的边界。
08-21
阅 2.4w
传统模式已死,安全、开放、有效和持续陪伴或成餐饮SaaS新未来
餐饮SaaS行业变天了
08-20
阅 2.1w
0到3年闭店率达66.19%、存量门店数基本停滞,陕味食族危险了
在餐饮圈一直流传一句话,那就是“餐饮做遍,不如卖面”
08-14
阅 2.4w
2024年火锅大混战,趋势下的场景火锅、轻量火锅究竟怎么做?
在大混战中,餐饮老板还得靠守正来立本、靠出奇来制胜。
08-01
阅 3.3w
大众火锅进入负增长阶段,小众特色类火锅可能会是新机会?
小众特色类餐饮的走红,着实是给品牌们提了个醒儿,产品创新永无绝境,当思维枯竭的时候,可以玩玩套路,又或者多去其它小地方走走,选好新产品,做好新产品创新。
07-29
阅 3.2w
香港餐饮大凋敝,内地餐饮杀入赢率几分?
提起如今的香港餐饮,不论是本地港人还是内地游客,没有不皱眉的。
07-26
阅 4.9w
绿茶冲击IPO遭证监会问询预制菜占比,争议中的产业将何去何从?
很多中餐厅变成了预制菜餐厅
07-25
阅 4.3w
当中产开始返贫,“查无此店”后的高端餐饮何去何从?
当初只求品质、不问价格的一批中产人群,成了如今凡事精打细算的伪中产。
07-22
阅 3.4w
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