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筷玩思维
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筷玩思维已发展成为全网坐拥300万粉丝的餐饮产业媒体。2021年2月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转型。官网:www.kwthink.cn。
发表文章数量:
35
餐厅老油重复利用牵动顾客敏感神经,其实“老油”并非绝对麻烦
理想丰满但现实骨感,得让废油回收成为一种商业模式
1天前
阅 8396
披上“质价比”外衣,自助模式全面侵入餐饮业不能只停留在表象
精准定位客群、满足消费心理、提升用餐的体验才是正确的进化方向
1天前
阅 8116
频陷食安危机、投资大且店还密,风险缠身的塔斯汀还值得加盟吗?
加盟商逐利而来,食安危机爆发的背后实则是加盟商与品牌间的利益平衡问题
11-07
阅 1.1w
巨头集体遭遇业绩阵痛,在争议中发展的预制菜产业将何去何从?
餐饮消费需要的永远不是产品,餐饮业、食品业目前更不缺乏产品,行业缺乏的是从业者对于赛道及需求的人性化理解。
11-05
阅 1.1w
单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈?
单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈?
11-01
阅 1.5w
从海底捞入局烤鱼赛道说起,烤鱼品类困局外的出路在哪儿?
烤鱼品类的挑战、机会点以及未来可能的发展方向是?
10-31
阅 9390
3年内闭店率高达61.23%,加盟商不愿陪跑的爸爸糖还有戏吗?
爸爸糖加盟费高昂,开店成本约80-100万,加盟商回本遥遥无期
10-28
阅 1.1w
传统餐饮对餐饮业始终有提神醒脑的价值,是时候为传统餐饮正名了
传统餐饮的“传统”二字在当下确实不怎么受宠
10-24
阅 6862
中产返贫的多米诺骨牌效应正在显现,高端餐饮究竟要如何自救?
光环不再
10-20
阅 1.8w
关店率高达51.91%,关店数远超开店数,黑色经典长沙臭豆腐要凉?
黑色经典的影响力正在被稀释、品牌势能持续走低
10-17
阅 1.2w
当新茶饮遇上新果蔬,植物元素将成茶饮反内卷一道光?
苦瓜、羽衣甘蓝、柚子、刺梨……亲民蔬果高端化,小众蔬果平民化,新茶饮的内卷开始跳出价格战、转向食材发掘层面的竞争。
10-11
阅 1.2w
是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
餐饮新品类流行的生命周期在不断变短,火锅也同样。
10-09
阅 1.8w
拆解茉莉奶白:当新鲜感褪去,靠设计和营销出圈的它还有机会吗?
前景多舛
10-09
阅 1.1w
准备开始正面硬刚美团?京东正式上线了咖啡奶茶和快餐外卖
挖掘增量市场,电商和外卖平台正在互相侵入、业务边界不断模糊
09-26
阅 2.9w
中餐大航海时代下一程赛点:非华人增量市场怎么抢?
“华流才是顶流”即将在美食领域凸显。
09-23
阅 1.9w
达美乐中国“逆势”增长,餐饮业进入分化时代
行业趋势:供需失衡,带来结构性调整
09-13
阅 8.3w
从瑞幸和星巴克涉足茶饮说起,为啥说咖啡的新故事才刚开始?
咖啡和茶饮的“新时代化”
09-13
阅 4.8w
北京餐饮业真的完蛋了么?来看霸蛮创始人张天一的最新思考
重新分层、重新归类、重新划场,将重新创造餐饮行业创新的新机会
09-04
阅 5.4w
商场等百货业态也撑不住了?策展型商业或成一个进阶新方向
策展型商业由零售打响第一枪
08-30
阅 2.8w
伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
袁记云饺高闭店率也引起了业界和加盟商的注意
08-29
阅 1.8w
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