登录
搜索
开通蓝鲸号
APP
要闻
TMT
银行
保险
基金
新金融
消费
酒业
健康
上市公司
地产
汽车
教育
蓝鲸号
鲸视频
登录
关注
筷玩思维
新媒体
IP属地:北京
筷玩思维已发展成为全网坐拥300万粉丝的餐饮产业媒体。2021年2月,战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿,向餐饮产业服务集团全面转型。官网:www.kwthink.cn。
发表文章数量:
44
当单品餐厅菜单转向多而全,扩品类和价格带是解药还是毒药?
单品战略是传统餐饮进入新餐饮的必经之路,但不是终局
1天前
阅 2.5w
风口过后未必一地鸡毛,社区食堂新物种们市场化运营有了新路
社区食堂和社会餐饮之间的相互作用
7天前
阅 1.9w
成都多家门店关闭?从开店、成本等深度拆解爸爸糖
没能坚持初心,在多元竞争态势下,爸爸糖市场被快速分食
12-13
阅 2w
香港餐饮同样“水浅鱼多”,奔着抄底去的品牌活得咋样了?
如果只是奔着抄底租金而去,餐厅的情况就很难讲,更大概率会在其它方面受到夹击;如果是出于品牌的出海测试,根据市场环境调整策略,则才是更加理智的投资行为。
12-11
阅 1.2w
暖冬热饮赛道的潜力离好生意还有多远?
冷饮入脑,热饮进胃
12-09
阅 1.9w
发力自营和花样造“场”,越来越好逛的实体商业卷出了新路?
区别于传统的联营、经销等模式,以“电商”理念来经营“店商”,自营品类持续扩容
12-08
阅 1.3w
餐饮SaaS行业正面临大考,如何破解高竞争压力下的发展难题?
中国餐饮SaaS十多年潮起潮落,产业价值在曲线上升
12-04
阅 1.5w
开卷夜经济?茶饮、火锅、快餐及购物中心等纷纷开启24小时营业
24小时餐饮不好做,定位明确才有机会实现预期收益
11-26
阅 1.3w
天味食品和千禾上演“二选一”,调味品行业的业绩增量在哪儿?
产品竞争激烈、同质化严重,更契合使用价值的新调味品是业绩增量机会
11-20
阅 1.9w
餐厅老油重复利用牵动顾客敏感神经,其实“老油”并非绝对麻烦
理想丰满但现实骨感,得让废油回收成为一种商业模式
11-15
阅 2.1w
披上“质价比”外衣,自助模式全面侵入餐饮业不能只停留在表象
精准定位客群、满足消费心理、提升用餐的体验才是正确的进化方向
11-15
阅 2w
频陷食安危机、投资大且店还密,风险缠身的塔斯汀还值得加盟吗?
加盟商逐利而来,食安危机爆发的背后实则是加盟商与品牌间的利益平衡问题
11-07
阅 1.5w
巨头集体遭遇业绩阵痛,在争议中发展的预制菜产业将何去何从?
餐饮消费需要的永远不是产品,餐饮业、食品业目前更不缺乏产品,行业缺乏的是从业者对于赛道及需求的人性化理解。
11-05
阅 1.4w
单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈?
单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈?
11-01
阅 1.8w
从海底捞入局烤鱼赛道说起,烤鱼品类困局外的出路在哪儿?
烤鱼品类的挑战、机会点以及未来可能的发展方向是?
10-31
阅 1.2w
3年内闭店率高达61.23%,加盟商不愿陪跑的爸爸糖还有戏吗?
爸爸糖加盟费高昂,开店成本约80-100万,加盟商回本遥遥无期
10-28
阅 1.5w
传统餐饮对餐饮业始终有提神醒脑的价值,是时候为传统餐饮正名了
传统餐饮的“传统”二字在当下确实不怎么受宠
10-24
阅 8836
中产返贫的多米诺骨牌效应正在显现,高端餐饮究竟要如何自救?
光环不再
10-20
阅 2.1w
关店率高达51.91%,关店数远超开店数,黑色经典长沙臭豆腐要凉?
黑色经典的影响力正在被稀释、品牌势能持续走低
10-17
阅 1.5w
当新茶饮遇上新果蔬,植物元素将成茶饮反内卷一道光?
苦瓜、羽衣甘蓝、柚子、刺梨……亲民蔬果高端化,小众蔬果平民化,新茶饮的内卷开始跳出价格战、转向食材发掘层面的竞争。
10-11
阅 1.5w
查看更多资讯
必读文章
达美乐中国“逆势”增长,餐饮业进入分化时代
透过“擀面皮”拆解胖东来,过度神化等于捧杀
报道领域
财经