文｜Foodaily
近期，Foodaily发现了一款秋冬季节颇具潜力的饮品。12月19日，伊利旗下子品牌伊刻活泉发布了一款全新的营养养生饮品——人参枸杞养生水。产品一经亮相，迅速引起了广泛关注，成功进入了大众的视野。
目前该产品只在抖音平台有售。从小红书评价来看，“秋冬最爱人参水”“味道清甜可口，会无限回购”等称赞不绝于耳，不仅如此，产品发布后，争得各大媒体竞相报道，进一步验证了人参枸杞水的潜力。
初步的市场反馈为这款产品奠定了成功的基调，让Foodaily不得不再次把目光聚焦到“养生”这个品类。
1 健康产业增长强劲，养生风潮愈演愈烈
近年来，健康产业迎来了高速发展的黄金期。据《健康产业消费趋势发展报告》显示，我国健康产业总规模将在2030年达16万亿元。
健康产业的兴起，是消费者健康意识的全面觉醒和对高品质生活的追求，也是时代发展的大势所趋。而健康产业的迅速扩张，不仅体现在整体规模的增长，也直接推动了多个细分赛道的繁荣。
图片来源：炼丹炉
据统计，2023年中国营养功能食品行业市场规模为2124亿元，其中养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；预计2028年养生茶饮市场规模将突破1189亿元。
随着养生文化的流行与新生代消费力量的崛起，用户年轻化趋势成为必然，促使养生茶饮商家对品牌、产品、服务进行创新。从美容养颜的花果茶到缓解压力的草本茶，再到护肝养肾的中年人茶和养生保健的老年人茶，各种养生茶饮的出现，精准地满足了不同消费群体在功能性和情感层面的多重需求。
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市场红利在前，各品牌纷纷发力，像果子熟了、元气森林、硬核研究所等品牌，都进入了中式养生饮品行业，赛道竞争日益激烈，新产品层出不穷，“中式养生”“药食同源”“国潮养生”等五花八门的养生趋势也极具潜力，到底什么样的产品才能在偌大的市场中占据一席之地？
2 做中式养生的黑马，成为“脆皮”打工人的“第一口人参”
俗话说打蛇打七寸，直击市场痛点才能有效创新。
在中式养生风潮方兴未艾的背景下，市面上存在许多品质不一的养生食品。但要么是添加剂过多，无法保证健康取得消费者信任；要么是成分没问题，但草本味过重，口感略逊一筹；要么是信息透明度不足，产品缺乏科学验证，很多不良商家往往夸大其词标榜养生保健功效，来达到吸引消费者的目的。
但产品想要真正出圈，品牌不仅要规避上述痛点，更要结合市场反馈，深度瞄准并解决消费群体的真实需求，才能立于不败之地。
伊刻活泉的人参枸杞水就是一个很好的例子。其创新的根本在于秉承干净健康的配方，同时，在保留古法精髓的基础上，伊刻活泉融合自身技术萃取优质食材，并精细优化每一种食材的比例。这种严苛的工艺，不仅赋予了产品优越的饮用口感，也取得了消费者对品牌和产品的信任。
从原料选择来看，伊刻活泉基于“药食同源”原理，选用被誉为“百草之王”的长白山人参。人参采用5倍萃取工艺，经-40℃冻干锁鲜，极大程度保留了人参的精华活性。
在口感方面，人们普遍对人参的认知是“草药”联想，风味微苦。伊刻活泉为了中和人参的苦味，复配宁夏枸杞、桂圆、红枣等天然药材成分，让口感恬淡适口，入口依旧是人参本味，但回味却是自然回甘，好喝且耐喝，更易被大众接受。
反观一些市面上的产品，以“0糖0脂低卡”为宣传卖点标以高价，配料表中实际含有“赤藓糖醇”“三氯蔗糖”等代糖成分，代糖虽比蔗糖健康，但是过量饮用也会扰乱肠道菌群平衡。
除此之外，一些饮料中通过添加稳定剂来改善饮料的色泽、口味和稳定程度，也有可能会引起胃肠道炎症。
而伊刻活泉人参枸杞水配料只有水、人参、枸杞、桂圆、红枣等成分，真正做到了干净无添加剂， 0糖0卡无负担，让消费者更加放心，每瓶仅需9.9元。
图片来源：伊刻活泉
在效用方面，人参的功效最早可以追溯到《神农本草经》，具备补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智等效用。在《本草纲目》中，枸杞也被列为“补中益气，养肝肾之药”。两者结合之下能够实现气血双补，缓解身体疲劳，提高精力和耐力。
但缓解疲劳提高精力的饮品繁多，同类型的产品还有能量饮料和咖啡，为什么要选择伊刻活泉的人参枸杞水？
这就要提到中式养生的好处。中式养生讲究“阴阳平衡”，进补不仅仅是“补充营养”，更是一种通过调节身体内部平衡、增强体质的方法。而能量类饮料和咖啡则是刺激身体产生兴奋，不仅无法进补，反而会掏空身体，让人越来越“虚”。但值得注意的是，人参属于大补之品，过量食用可能适得其反。伊刻活泉人参枸杞水每瓶约含有1.75g成品人参，国家规定成年人每日人参摄入量不宜超过3g，因此建议每天最多饮用一瓶。
当然，伊刻活泉人参枸杞水也是符合“A级糖脂指数”的饮品，属于最健康的那一类。今年3月，上海市疾病预防控制中心宣布正式启动饮料“营养选择”分级标识试点。通过标注等级，综合反映饮料中含有的糖、脂肪等成分的情况。指数由A到D排序，健康指数也按照此顺序依次下降。A级糖脂指数食品，对应含糖量和饱和脂肪量很少的饮料，每100ml含量<1g，而且不能含有代糖。这一指标已经筛掉了大多数饮料，更侧面印证了伊刻活泉人参枸杞水的健康程度。
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总体而言，伊刻活泉的人参枸杞水在传承中式养生理念的基础上，巧妙地结合了“药食同源”的概念，通过精准复配食材，展现了传统食材的创新与兼容性。“价格优惠”“ 品质上乘”“ A级分类”等标签，使得它在消费者愈发追求高品质和个性化的今天，逐渐成为“年轻人第一口人参”的优选。
3用技术深耕“中式养生”，古法新制，给消费者看得见的“新鲜感”
食材和品质并不仅仅是伊刻活泉成功的唯一依据。在百花齐放的养生饮品市场，没有差异化的产品也只是昙花一现。
Foodaily注意到，人参枸杞水在生产工艺和包装上，实现了与其他品牌的差异化。
在现如今的市面上，大多数中式养生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生产，这些已经屡见不鲜，然而伊刻活泉特有的锁鲜盖技术则更胜一筹，将冻干人参粉精华保存到瓶盖中，现泡现喝，为消费者带来“自制”的新鲜感和趣味性，这样的产品设计让消费者眼前一亮。
锁鲜盖技术的最大亮点在于“新鲜”。它能将人参粉末保留在瓶盖中，在未开启前不与水接触，确保了每一瓶饮品都保持人参的食材本味。消费者在食用时，只需要轻轻一拧瓶盖，随着粉末的落下，30秒即溶，最大程度保证了人参枸杞水的口感体验。
相比传统的即饮产品，伊刻活泉的锁鲜盖技术，也给足了消费者所需的情绪价值。通过有效满足现代消费者对于“新鲜即饮”的心理需求，以“看得见的新鲜”，大大增加了消费者的信任感。
图片来源：伊刻活泉
不仅如此，锁鲜盖的使用快捷且便利。一拧一摇，只需30秒，就能还原一瓶现泡养生水，省去传统养生人工冲泡、洗杯子等环节，适用于多种场景，十分符合现代都市白领群体的生活方式，让他们随时随地实现“养生自由”。
Foodaily认为，从食材选择到工艺创新，再到包装设计，伊刻活泉始终站在消费者的角度，精准把握消费趋势和市场需求，最终推出了人参枸杞养生水。它融合了中医养生文化，不仅激发了消费者对传统养生理念的认同，也在竞争激烈的市场中树立了独特的品牌形象。
4总结
伊刻活泉的成功并非一蹴而就，而是一个持续创新的过程。2019年伊刻活泉推出中国首款火山天然矿泉水；2023年伊刻活泉把握行业风口推出现泡茶，采用100%原叶萃取，-40℃冻干锁鲜，每30-36kg鲜茶叶才能萃取1kg冻干，0糖0卡0碳酸氢钠，实现了真正无添加，还原好茶味。
图片来源：伊刻活泉
而最新上市的养生水产品，再次证明了伊刻活泉敏锐的市场嗅觉，这也使其能及时捕捉行业和消费者变化趋势，不断迭代优化产品和品牌，与消费者建立长期的情感链接。
未来，健康产业的规模仍将不断扩大，而赛道的深耕与创新将成为品牌成功的关键。只有以消费者为中心，深刻理解他们的潜在需求和生活方式，才能在这个庞大且竞争激烈的市场中取得长期的发展。