蓝鲸新闻8月8日讯(记者 陆鹏鹏)“小时候躲过了三鹿奶粉,长大后没躲过科派诺的蛋白粉。”这是健身圈最近流传的一句段子。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153734_hclaazldvkrrn.png@!thumb800)
近日,运动营养品牌科派诺的蛋白粉被曝出食品质量问题,大量消费者在黑猫投诉平台曝光称,在科派诺运动营养旗舰店购买的189元蛋白粉中甘氨酸含量异常超标,每100克中添加量高达10克,远超正常标准。过量摄入甘氨酸可能增加肾脏负担,影响必需氨基酸生成,导致营养失衡,危害消费者健康。
蓝鲸新闻记者对相关事件进行了深入调查。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153734_vpucgfjuycwkx.png@!thumb800)
甘氨酸含量超标数倍?
科派诺蛋白粉遭批量退货
小蓝是一名在校大学生,从今年夏天开始他决定健身增肌,便在某平台上购买了一罐科派诺的乳清蛋白粉,然而在食用了几个星期之后他发现,该蛋白粉中甘氨酸含量异常的高,于是决定退款。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153735_cyxhbgkuuujzr.png@!thumb800)
据他描述:“之所以会买这款蛋白粉是因为便宜。大学生生活费真的很少,一桶蛋白粉三五百,对于我们来说是笔不小的开支,所以我们更倾向选择一桶不到200元的科派诺。”记者了解到,购买这款蛋白粉的消费群体基本以大学生为主,购买的原因也很简单,一是产品便宜,二是某健身博主的推荐。
今年7月,健身博主贾博钧代理销售了一款名为科派诺的蛋白粉。为了证明自己代言的安全性,博主公开晒出了一张权威机构的检测报告,谁料这一证明反而让自己翻了车。
据报告显示,蛋白粉中每百克甘氨酸含量达到了10.2克。(正常在每100克含量1克)值得注意的是,这一数据远远高出一般的蛋白粉的甘氨酸含量。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153735_fwzcefcsfkhes.png@!thumb800)
由于代销的蛋白粉存在产品质量问题,一时间贾博钧遭到圈内人士的讨伐,众多购买了该产品的消费者纷纷发起退款。
8月4日,科派诺发文致歉称:“蛋白粉检测出现问题原因在于采购的原料,尽管与原料供应商存在长期合作问题,但未能幸免于质量疏漏,公司将对购买该批次产品的用户全额退款。”随后,贾博钧也对此事进行了公开致歉。目前,双方的致歉信均已被删除。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153736_adcgrbdpiarlk.png@!thumb800)
记者查询发现,该蛋白粉已经在全网下架,虽然目前一些消费者完成了退货退款,但作为一款每日都要食用的运动营养品,不少消费者还是对此心有余悸。例如,为什么科派诺的蛋白粉甘氨酸会超标?过量食用是否真的有害?价格便宜背后究竟暗藏了怎样的猫腻?
健身圈的“三鹿奶粉”?
厂商为降低成本超标使用甘氨酸
大学生为主要消费者
蓝鲸新闻记者通过科派诺的官方店铺查询发现,其关联公司为盈轩(山东)药业科技有限公司,该公司成立于2019年7月,成立至今仅5年时间,法定代表人为王金童,注册资本1000万。经营范围包含中成药、中药饮片研发、保健食品、食用农产品、营养健康咨询等。
数据显示,科派诺在抖音线上30天累计销售额近500万元,在被曝出质量问题后,该品牌日销售额暴降90%。
作为一个运动营养品牌,圈外人或许不熟悉科派诺,但对于健身圈的人来说这个品牌并不陌生,尤其是大学生群体。
健身教练季川对蓝鲸新闻记者透露:“一般预算充足的话都不会买科派诺这种小牌子。我们健身增肌都会选择康比特、训练怪兽这种一线品牌,一罐400多元,对比之下科派诺才不到200元一罐。”
季川表示,科派诺的受众人群以消费能力弱的大学生为主,那些所谓的健身博主为了带货吸引学生买,不惜拉踩其他品牌,说别人存在品牌溢价。实际上蛋白粉这个东西一分价钱一分货,贵有贵的道理,便宜的东西大概率会在原材料成本中做手脚。
记者调查了多款蛋白粉发现,一线品牌的蛋白粉甘氨酸含量都在每100克里1g左右,超过2g都极其少见。如果蛋白粉中甘氨酸达到每100克里10克,那么大概率是添加了过量的甘氨酸。
根据《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用标准》(GB2670-2014),甘氨酸最大使用量为3克/千克,且使用范围为预制肉制品等,而科派诺蛋白粉甘氨酸含量为10克/100克,该含量远超过甘氨酸允许使用的最大使用量3克/千克。
另据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定,因此,科派诺蛋白粉属于超范围、超限量使用食品添加剂甘氨酸。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153736_xjhsjslvphecu.png@!thumb800)
作为补剂厂商为什么要添加过量的甘氨酸呢?
季川继续解释称:“构成人体蛋白质的氨基酸主要有20种,有些厂商为了提高蛋白粉中的蛋白质含量标准,通常会添加便宜的氨基酸来达到目的,比如每公斤十几块的甘氨酸,这样可以实现在产品成分表上蛋白质含量的虚高,从而吸引消费者购买。”
简单的说就是,甘氨酸成本低,又能提高蛋白质含量标准,所以成本低了,蛋白粉的售价自然就能比别人更低。
事实上,厂家的这一操作和当年“三鹿奶粉”事件原理如出一辙,都是通过在奶粉/蛋白粉中添加廉价原料来实现虚高的蛋白质标准。只不过当时奶粉中添加的是工业原料三聚氰胺,而如今蛋白粉中添加的是人体非必要氨基酸甘氨酸。
![image.png](https://img.lanjinger.com/news/20240808/153736_cppgwjgxfnkua.png@!thumb800)
过量食用甘氨酸是否有害?
关于甘氨酸的问题,蓝鲸新闻记者咨询了营养师和三甲医院的医生。
营养师称:“甘氨酸是人体非必要氨基酸,此类氨基酸是在人体可以合成的。营养学中长期食用非必要氨基酸会破坏正常的蛋白质合成吸收,从生理角度讲增加肝肾代谢功能负担,长期超标摄入干扰体内代谢生理功能调节。”
简单地说就是,人体对氨基酸的吸收有上限,如果把某一个非必需氨基酸吃多了,就会影响和抢占到其他必须氨基酸的吸收,从而产生不良反应。
然而多少算过量呢?
三甲医院医生表示,甘氨酸每日摄入最高量因人而异,跟性别、年龄、活动水平以及饮食习惯都有关系,一般不超过12克。但也有研究表明,每天摄入高达60克的甘氨酸大多数情况下也是安全的。所以就上述蛋白粉案例来说,每100克里10克的甘氨酸含量对正常人不会产生太大的影响。
目前,关于过量摄入甘氨酸可能带来的健康风险,学术界和业界尚存分歧,但从产业的视角分析,制造商使用甘氨酸主要是为了用廉价原料来降低生产成本,从而实现虚假的营养标准,因此对于消费者而言,在购买蛋白粉时仍然要遵循一分价钱一分货的硬道理。