文|鳌头财经 宁晓敏 曹伟
暑期，新式茶饮集体“爆”了。
据媒体报道，沪上阿姨、茶百道、古茗、霸王茶姬、新时沏等至少五家中国新茶饮品牌被曝正在准备港股或美股IPO，有几家已与相关辅导机构商讨上市事宜。
为何要在此时扎堆上市？对此，业内分析认为新式茶饮市场格局正面临快速洗牌期，着重投入打造第三空间的喜茶、奈雪的茶（02150.HK）等偏高端品牌市场格局已相对稳定，接下来中端、中高端品牌将进入多轮厮杀以站稳脚跟。
扎堆上市
新式茶饮扎堆上市，并非空穴来风。早在上市计划被曝之前，茶饮品牌已经纷纷开始大举扩张，冲刺万店计划。
今年4月，茶百道在成都总部举行了品牌升级发布会，宣布门店数突破7000家，并将向万店规模发起冲刺。
沪上阿姨也曾公布了万店计划，2023年新增门店3000家，年底营业门店数预计将会突破8000家，签约门店超过10000家。
古茗则在今年计划新开3000家门店，为了完成万店目标，主要扩张地区是山东、广西、贵州和安徽，继续抓住下沉市场的红利。
此外，还有多家新式茶饮品牌也将万店计划作为目标。
根据窄门餐眼数据显示，今年上半年，蜜雪冰城以2万多家的门店数量大幅度领先新茶饮品牌，随后古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨分别以7401家、6739家、6852家、6527家的门店数量现存量形成竞争第二梯队。
显然，密集开店，打的是品牌和规模效应。
但在业内人士看来，门店快速扩张一方面是为了跑马圈地挣得更多市场份额，另一方面则是为提升估值铺开上市之路，集体冲刺万店的新式茶饮品牌，无疑向资本市场展现了自己的雄心壮志。
根据目前媒体公开报道梳理，已有六大头部茶饮品牌在“低调”筹划IPO之路。
路透社旗下媒体IFR援引知情人士报道称，新茶饮品牌古茗选择高盛和瑞银安排我国香港IPO事宜，预计明年初上市，计划募集资金约3亿美元。
财联社曝出沪上阿姨准备港股IPO，预计今年年底递交招股书，中信证券（600030.SH）和海通国际（600837.SH）将共同帮其安排推进。
霸王茶姬也被曝出正在探讨赴美IPO，并与美国银行和花旗合作。
茶百道拿下由兰馨亚洲领投，多家知名投资机构跟投的新一轮融资，并同步筹备赴港股上市。
还有市场消息称，新时沏已锁定在港上市。还有来自江浙一带的新时沏，也是此次IPO大军的成员之一。
相比之下，霸王茶姬公开资料显示，门店规模相对较小。官网显示，霸王茶姬全球门店突破1860家，同时其产品单价相对上述品牌较高，人均约18元。针对上市之说，霸王茶姬方面回应称，“目前我们没有任何明确的首次公开发行（IPO）计划”。
沪上阿姨发言人对IPO传闻作出回应，措辞是经典的“不予置评”，但是并未否认；其他几家也未做更多说明，至于是否和上市前静默期有关，有待斟酌。
而投资界与多家消费VC机构沟通核实则得出，这几家全部都有计划，而且在拼谁快。此外，蜜雪冰城也可能重新冲刺上市。
竞争残酷
为何会不约而同选择扩张门店数量之争，集中冲击IPO呢？
首先，这是一个还在稳步增长的新消费赛道。
艾媒咨询的统计显示，2022年有59.1%的消费者表示其消费频次没有变化，26.2%的消费者称消费频次上升了。预计到2025年，国内新式茶饮市场规模将达到3749.3亿元，未来几年将保持5%以上的增速。
但企业谋上市背后，则是新式茶饮最激烈的生存现状。
此前，王柠和野萃山抱上喜茶“大腿”，长沙本土网红的茶饮品牌“果呀呀”也和茶颜悦色站在统一战线上，奈雪以5.25亿元收购了乐乐茶43.64%股权，直接成为了新式茶饮2022年最大的一笔投资。这几轮收并购洗牌下，高端奶茶市场格局几乎已见雏形。
与此同时，从去年11月至今，头部新式茶饮品牌陆续开放加盟模式，疯狂扩张抢占市场。同时，推出平价亲民产品，在二三线市场攻城略地。
在商业法则“大鱼吃小鱼”的角逐中，赛道上中小品牌的生存情况只会每况愈下。
此次有上市计划的这几家新式茶饮有共同点，客单价大约在10-20元区间，利润大多都在10亿元规模左右。且运营模式都是相同路径，在产品上也存在着高度重合。比如古茗、沪上阿姨等主打的夏日果茶杨枝甘露、霸气杨梅、葡萄冻冻、茉莉奶绿等，几乎各家都有，口味也大同小异。
这批同质化的品牌，唯有做大做强脱颖而出，才能率先拿到生存之法。
从实践来看，蜜雪冰城、喜茶、茶百道、霸王别姬、CoCo等一众新茶饮品牌，已经出海寻求增量。据悉，目前CoCo在美国纽约已开设数十家门店，喜茶新增门店则集中在伦敦、新加坡两地，蜜雪冰城海外门店更是已突破千家。
上市，则是新式茶饮看重的另一种捷径。值得注意的是，此前“新式茶饮第一股”奈雪的茶上市首日开盘价为18.86港元，较发行价下跌4.7%。此后，股价基本处于长期下跌态势，腰斩已经不足以表达。
有了奈雪的茶经验在前，资本对于新式茶饮的态度也有些冷却。再加上新式茶饮逐步放开加盟模式后，经营管理问题屡次受到诟病，风险系数颇高。
能否借力资本改写现状？对此，业内人士认为，新式茶饮同质化现象太普遍，万店之外，很难讲好新故事，中小品牌要屹立不倒还得勤修“内功”，真正用产品和品质赢得市场及口碑。