文|壹览商业 樊益宁

编辑|薛向

近日，据中国裁判文书网显示，时任文和友食品公司法定代表人的廖某等3名文和友食品科技有限公司员工，因犯职务侵占罪、非国家工作人员受贿罪被法院判刑，涉案金额超百万元。

据一审刑事判决书显示，2020年底起，廖某担任文和友食品科技有限公司负责人，2021年2月26日起担任该公司法定代表人。在此期间，周某在该公司任职物流部负责人，范某在该公司招商选品岗位任职。

据了解，此前文和友上述三名员工在签订履行采购合同时，曾以收受回扣的方式，向四家供应商公司（湖南洞庭渔郎食品有限公司、常德市粉之源食品有限责任公司、岳阳市渔之源食品有限公司和灿光食品有限公司）索取财物。其中，廖某、周某共同收受回扣共计188万元，其中廖某实际分得131.6万元，周某实际分得56.4万元，范某从周某处分得赃款5000元。

除此之外，2021年4月-7月，物流部负责人周某还利用职务之便，伙同仓库管理员，擅自将文和友食品公司仓库内31600盒共计价值110.1万元的小龙虾销售给他人，所得销售收入全部用于周某偿还个人债务。

最终，廖某、周某和范某一审被判决犯非国家工作人员受贿罪，退缴违法所得，各判处有期徒刑六个月至四年不等，各处罚金5000元至10万元。周某还犯职务侵占罪，判处有期徒刑三年六个月，并处罚金10万元。

对此，8月23日，文和友方面公开表示，立案后文和友积极配合公安机关的调查，公司对腐败事件零容忍。CEO冯彬发布微信朋友圈称，杜绝类似事件发生，目前人员业务稳定。

今年以来，文和友麻烦一直不断，相继经历了裁员、商户撤店、空铺率高企等事情。

新年刚过不久，文和友在2月份被曝出裁员消息。据了解，文和友早在年前便开始了一轮大面积裁员，有些部门的被裁比例超过60%；年后，文和友的裁员工作仍在继续，此次主要涉及的是南京项目和长沙的沉浸式剧场项目。不仅如此，文和友还被爆出克扣员工工资的消息，被压10%的绩效工资作为2021年的年终奖并未发放。

3月份，有消息称多地文和友出现商家撤退。据悉，深圳文和友商家中除了短暂停留的茶颜悦色，当地商家文记、老猫和巧膳坊、老东门李记百货等已离场撤走；而广州也运行不畅，早期的商户例如广州的风筒辉烧烤、无影脚陈氏盲公丸都陆续离开。

发展至5月，在疫情的侵袭下，文和友的经营情况一再变坏，多地陷入发展僵局。据相关媒体称，彼时广州、深圳两地的文和友宛若“鬼城”，深圳文和友空铺率达到70%-80%，正在往娱乐文创转型。长沙地区方面，文和友1-4楼用餐区晚上能达到80%满桌率，但除餐饮区外，其他店铺很少有消费者。至于彼时尚未开业的南京文和友，开业时间则一延再延。

文和友起步于长沙的一个路边摊。2011年，文和友创始人文宾仅23岁，在路边摊卖了三个月炸串后，其日均营业额便超过3000元。2018年，占地5000平方的长沙超级文和友在长沙海信广场面世，2019年，长沙文和友扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃。

2020年7月，文和友走出长沙，在广州天河商圈太古汇旁边开业了广州文和友。随后，文和友将门店扩张至深圳，2021年4月初，深圳文和友开业。仅开业第一天，便有超5万消费者取号排队，等待进入。一时之间，文和友的风光无两。

然而，这个被外界称为“中国餐饮界迪士尼”的网红企业，从盛况到风光不再，仅用了不到三年时间。曾经扬言“开遍全国”的文和友，为何会落入此种境地？

从本质来讲，看一个餐饮品牌能否长久发展，主要可从品质、服务和环境三个方面来观察。至于文和友，在一些社交平台上，不乏有网友表示“说实话真的很一般，是随便在深圳都能吃到的”，“真的排队人多，而且味道真的就那样”“文和友的味道感觉不如之前了”这样的负面新闻。

对于这些“曾经很火，当下受冷”的网红品牌目前发展而言，零售专家鲍跃忠表示，可以从两方面思考，一是因为受疫情影响，二是自身门店经营上存在问题。客观来讲，自2020年疫情爆发后，消费市场便承受了一定的压力，进入2022年，疫情的反复侵袭使得压力进一步增强。

鲍跃忠认为，在此情形下，品牌采取一些收缩策略，是可以理解的。从经营模式来讲，这些网红品牌追求的形式偏多，但在内容、本质方面的东西较少。文和友在短期内产生一定的火爆现象是比较合理的，但如果要持续不断地产生影响，仍要注重在产品创新方面的能力。

总体来讲，疫情的反复侵袭确实给依赖线下消费的文和友带来一定的经营压力，但抛开外界环境所带来的的困扰，文和友内部本身也存在着不少问题。