文|酒管财经
编辑|阿鳅
传统的住宿空间，愈发增加其商业想象。
最近，奢华酒店品牌安缦宣布，将向奢侈品零售行业进军，并发售钱包、手提包、手袋、羊绒毛毯和家居用品等。安缦声称，其目标是超越酒店行业的经营范围，成为一个独立的奢侈品零售企业。
不久前，常玩跨界的亚朵，携易车打造的汽车概念酒店落地南山区，并称这是全球首家可入住式的24小时营业“4S店”。
除了要做好主业，不少酒店还通过跨界合作、融入自营产品、新零售等，开启自己的“副业”之路。
酒店们陆续搞“副业”，是传统业务增长已至天花板，还是寻求新的业务生命力？多线程并发，是否值得酒店们去跟？
酒店们越来越会玩“副业”
酒店大堂开便利店、SPA、茶馆等，已经是酒店玩“副业”的最初体验。最近，酒店做“副业”再升级，已经不是原来小打小闹的模样。
8月15日，奢华酒店企业安缦酒店集团宣布，正在向奢侈品零售行业布局，本月还将进入新产品线开发阶段。
其零售产品包含护照套、信用卡套、钱包以及旅行手提包、手袋等家居用品。
细数安缦的“副业”经历，它并非是个小白。从2018年开始，安缦先后试水护肤品、香水、服装家居等零售产品。
有网友称其售价1800多元的香薰蜡烛，可持续燃香44小时，除了贵，没毛病。
“副业”不仅可以自己玩，也能跨界合作。前不久，由易车平台与亚朵集团联名打造的易车亚朵汽车概念酒店，在深圳南山区开业。
这家跨界新店还打出了“4S店”的理念，即“Speed（速度）、Sleep（睡眠）、Social（社交）、Surprise（惊喜）”。用大众对传统汽车4S店叫法的熟悉感套上新的理念，称得上是对汽车元素与酒店的概念结合。
《酒管财经》分析认为，亚朵要的是房间内有汽车、潮玩、户外、露营元素的新鲜感，而汽车品台要是中产圈层用户的记忆体验，亦或是双方在相关汽车销售方面的新尝试。
爱电竞酒店最近也做了新的尝试，在其酒店大厅陈列了多款联想拯救者产品，依托于线下的游玩+住宿场景，电脑及周边的售卖也有机会为单店提供业绩增量。
要说酒店“副业”的“前辈”，当属新零售。
雅阁酒店集团相关负责人告诉《酒管财经》，早前集团推出的“阁调空间”，就是利用线下新零售场景搭建服务，线上线下同步销售，用户可以通过微信公众号、二维码、客房电视系统来进行线上购买。
而格林酒店集团自营的“邦迪坞”，也是通过线上线下新零售，为酒店顾客提供高品质零售产品服务。
总结来说，酒店做“副业”，首先是能够触达目标群体的同时，获取更高产品溢价，像奢侈品、高端订制等。再者来说，方便住店顾客应急使用或延伸服务体验。
另外，做“副业”的方式大体有三种：创造新产品，通过酒店品牌的势能进行售卖，比如前文所说的安缦做奢侈品、家居产品；第二种是跨界合作，利用双方的不同客户群体，让需求互换，比如亚朵与易车的合作；最后就是各种形式的酒店新零售。
酒店做“副业”的先决条件
对于酒店从业者来说，副业相对陌生，当酒店人员去售卖“副业”的相关产品时，可能会存在一定的认知壁垒。
酒店做“副业”，首先是看人才体系是否搭建完善？
曾有一名电竞酒店高管告诉《酒管财经》，他们酒店自从做了电子产品的零售之后，业绩并不理想，终其原因是即便对酒店销售进行培训，专业度有时还不及顾客。
别看是项副业，想要做好，势必要匹配相关联的专业人才。而且，如今各行业都十分内卷，在相对不强的领域，去跟外面的主业同行去拼，能赢的概率很小。
需要注意的是，酒店“副业”要能覆盖人力成本。像有的酒店开设咖啡店，月利润还没有请一个咖啡师的月薪高。
其次是，供应链体系是否健全。
比如仟那酒店，在其线上商城售卖有新中式家具，这背后有其深度合作的家具厂家支撑，在供应链端，为产品提供了长期供货、质量保证。
第三是，产品价格是否有优势？
曾有酒店同行在某酒店商城打折时买过一套洗护用品，之后发现，购买价格与某东购物平台上的售价一样，价格透明的互联网时代，不可避免用户四处比价，让产品毫无价格优势。
此外，副业产品如果仅仅是为了商务出差客户准备，酒店就要衡量做此项“副业”的意义大不大。
第四是，品控不能翻车。
酒店“副业”售卖的产品，在某种程度上等同于酒店的品牌与口碑。而产品品控的本质是产品要过硬，尽可能避免客诉。
第五是，把售后要考虑在售卖之前。
酒店“副业”，并不等同与主业有很大差别。客房服务有客诉有一百种解决办法，“副业”产品如果有损坏，也要有相应的售后方案，而且要把售后的各种潜在因素，考虑在售前。
酒店需要寻求战略性“副业”
所谓的战略性“副业”，是可以反哺主业、给主业充电的项目。
酒店属于服务业的范畴，以服务为主的酒店“副业”很容易帮助酒店打通主业需要用的核心技能。比如酒店开发各类游玩娱乐项目。
另外，“副业”要能帮助酒店开拓视野，在主业中获得新思路。酒店业务人员除了销售房餐会以外的产品以外，如有机会去销售“副业”产品，可能从中获得更多销售与服务灵感，反过来激发主业，找出新的工作方法。
有人说，以后的酒店是懂生活的空间。未来会有更多的业态融入酒店，那时酒店可能就是一座服务“巨无霸”，一个住宿+各类“副业”的新存在。