蓝鲸传媒7月19日讯 7月中下旬以来，一篇标题为《在上海弄堂里，这只做了32年的葱油饼惊动了BBC》的文章在微信上疯传，文里提到：上海茂名南路159弄的阿大葱油饼，名叫阿大的师傅做了32年的葱油饼，每天凌晨5点多就有人前来排队，“半小时出一锅，每锅只有20只，要是谁一口气买了20个，后面的人就要气死了。”文章说。

这篇文章最早由公众号“匠心之城”于7月16日早上发布，随后被各大媒体转载，包括《环球人物杂志》和知名自媒体人金错刀，甚至还有海外的Instagram；目前原文点击量已经突破10万，有人在朋友圈分享时评论到：这才是真正的匠心。

与其说惊动，不如说是BBC找上门来

蓝鲸财经记者平台注意到，朋友圈走红的这篇文章，其配图出自BBC纪录片《上海之味》， 片中来自英国的大厨兼主持人Rick Stein探寻上海大街小巷，品尝各种沪上美食 ，包括大闸蟹、灌汤包、红烧肉、肥肠面、白斩鸡、油爆虾等，葱油饼也是当地食客推荐的素材。

该纪录片于2016年2月8日播出的 ，但此前并未引起很大影响，B站的累积点击量只有2.6万，此次引发转载的文章总共只选取了50张视频截图。

这家驼子烧饼一直名声在外，也是上海当地媒体关注的对象；《东方早报》在一篇文章里做过生动介绍，“馒头大小的面团，坐在铁板上，隔了一层油，咝咝咝响，稍许煎出一点硬，用铁制的模具压成面饼。压的过程不能太过，最好是直径十公分左右，厚度一公分朝上，所以老派的工艺是用手掌拍，一面拍一面翻，像非洲人的宗教活动。”

而文章的主角——做了32年葱油饼的驼子阿大，也对媒体见怪不怪，在BBC的采访里，他说到，“老逼样子了，做不了多久了”。

此次BBC拍摄《上海之味》，经过了为期一年的，与上海市政府部门，和民间食客的帮助，与其说是葱油饼惊动了BBC，不如说是BBC找到了葱油饼。

为何你变成了这样的BBC

BBC纪录片近年来频频取材中国，从2010年与央视合拍《美丽中国》以来，去年至今又相继推出《我们的孩子足够坚强吗？——中式学校》、《BBC中国新年》、《魅力中国》等纪录片，在中英课堂对比的纪录片里，中国老师的表现给人留下深刻印象，该片在国内视频网站播出后，引发了关于中国教育体制的热议。

值得注意的是，在最近的这几部纪录片里，BBC一贯带有的意识形态色彩不见了，其镜头语言和解说词也一扫“唱衰中国”的影子 ，以至于有网友评论说：原来你是这样的BBC。

BBC中国题材纪录片的“风格突变”，或与其商业策略有关：2013年，BBC环球公司与央视纪录频道专属运营的央视纪录国际传媒有限公司签署合作协议，共建“中国纪录片选题联合研发中心”，制作针对中国观众的内容。

BBC也与中国地方政府部门加强合作，今年6月，为应对玻璃桥质量门事件，湖南张家界风景区邀请BBC记者到现场拿大锤猛砸桥面，动用了无人机等设备全方位直播，这一素材被加入BBC最近播出的纪录片《魅力中国》 。