文|壹览商业 沈燕君

编辑|薛向  

4月14日晚间，奈雪的茶发布2022年第一季度运营情况。据财报显示，目前奈雪的茶共开店854家。其中，在第一季度内，奈雪的茶新增37家门店。

从不同门店类型看，在第一季度内，奈雪的茶新增了31家第一类PRO茶饮店，12家第二类PRO茶饮店；标准门店减少6家，其中，3间标准茶饮店关停，将另外3间奈雪的茶标准茶饮店转为奈雪PRO茶饮店。从不同门店新增数量来看，奈雪的茶将开店重点着重放在了第一类PRO门店上。据悉，2022年奈雪的茶打算开店350家，其中70%为Pro店。

据招股书显示，标准茶饮店成本至少需投资185万，而PRO门店需125万，削减门店扩张费用，奈雪势在必行。从坪效上看，标准门店转换成PRO店对奈雪来说也有所提升。据报告查一查统计数据显示，喜茶的坪效是奈雪的茶坪效的两倍，缩减标准门店也是为了提升坪效。

按地理位置划分，2022年第一季度奈雪的茶在一线城市新开15家；新一线城市新开8家；二线城市增加了8家；其他城市新增6家。由此看出，奈雪的茶依旧把重点放在了一线城市的门店扩张中。

对奈雪来说定位在高端现制茶饮市场，好处是能提升毛利率，目标用户消费能力高，客单价高。但不可避免地就得承担好地段带来的高额租金、人员成本和装修等各项支出。

对于奶茶店来说，选址的好坏在很大程度上决定了这家店未来的胜一场到底如何。奈雪的茶又该如何在一线城市奶茶店达到饱和状态的情况下，找到更好的地段开店呢？因此，将标准店转换成PRO门店或许是能解救奈雪燃眉之急的措施。

事实上，对于奈雪来说，缩减成本开支是2022年度最大的难题。据奈雪的茶公告显示，2021年奈雪总收入达42.97亿元，较2020年的30.57亿，同比增长40.54%；经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）1.45亿，净利润率为-3.40%。营收近43亿，奈雪却丝毫未赚，反而亏了1.45亿。

从2018年~2021年的数据对比中，奈雪增收不增利的情况十分明显。而在今年，奈雪还公布了奶茶降价的消息，宣布推出9~19元的新茶饮轻松系列。由于奈雪并未在2022年第一季度公布营收、净利润、成本等各项重要数据，所以还不能推断降价和开店对奈雪来说，能否挽救这一增收不增利的情况。