酱酒热无疑是过去几年白酒市场最大的风口：公开数据显示，2021年全国酱酒产能约60万千升，约占白酒总产能715.63万千升的8.4%，实现销售额高达1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%。

但由于酱酒生产周期长、盈利周期长、优质产能少等特点，让跨界资本、贴牌酒厂很难实现短期回款及产销量大幅增长。大潮退去时，才知道谁在裸泳。当“追风口、赚快钱”的力量折戟沉沙、黯然撤出酱酒时，品质与长期主义的重要性开始进一步凸显。

3月28日，郎酒发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》，用六大章节、115项企业标准，从酿制、储存、筛选、勾调、上市的每一个环节，每一滴郎酒的生产全过程都进行了规范。

郎酒集团汪俊林董事长表示，2015年开始，“三品战略”（极致品质、极致品牌、极致品味）等战略在郎酒逐年实施。此后，郎酒的品质得到有效保障并稳定提升，重新获得了消费者的认可。2021年，郎酒销售回款超过150亿。

产销方面，2021年，郎酒将控制酱香白酒销售，销量1.1万吨；2022年，公司控制酱香白酒销售，计划投放量1.3～1.5万吨，其中红运郎以上产品在400吨以内。

今年10月，郎酒酱香白酒储酒将达到17.5万吨左右，今年生产酱香白酒4.5万吨左右，明年公司预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底，郎酒酱香酒储酒将超过30万吨。据了解，为确保产品严格按本准则执行，郎酒必须有数倍于销售量的产量和贮量。另外，从今年起，每年10月重阳下沙时，郎酒将会公布当年的储量，次年的产量，以及次年市场计划投放量，以此接受社会公开监督。