文丨鳌头财经 晓敏   

见习生丨曹冰

很多人最爱吃的零食——乐事薯片即将涨价了。

近日，一份《乐事薯片价格调整通知函》在网上流传。

根据相关媒体报道，该通知函显示，乐事薯片母公司百事食品决定从2022年4月15日起对供应直供渠道销售的部分乐事袋装薯片和乐事大波浪薯片产品的供应价格进行调整优化。

针对市场消息，百事公司相关负责人对外表示，受原材料价格、各种生产工序中费用及人工成本高涨的影响，百事公司确实调整了个别产品的价格。

涨价幅度大概在多少？截至目前，暂未有更多消息。

从市场价格来看，相对于可比克、盐津铺子（002847.SZ）等品牌薯片，乐事薯片定价其实已经是相对要高一些，此番带头涨价，或引发薯片市场集体涨价潮。

值得注意的是，此前乐事薯片在市场销量可观，但依然未能阻挡住其母公司百事食品利润下滑。

此次涨价能否拯救百事食品业绩增长困境？

4月15日起或将涨价

根据网上爆料，在《乐事薯片价格调整通知函》流传出来之前，是不想被关注到的。

百事食品（中国）有限公司特别强调了涨价函严禁外传，不要以任何形式公开或向第三方披露本函所涉信息。

随着消息逐渐得到关注，百事食品则在接受媒体采访时表示，由于近年来产品原料、包装材料及人工成本不同程度的上涨，公司产品面临巨大的成本压力。

尽管通过多方努力试图以提高生产效率克服成本上涨带来的压力，但仍然无法避免通过调整产品价格来维持一如既往的产品品质。

通过相关市场调研，根据消费者的反馈结果，经慎重考虑，百事食品决定从2022年4月15日起对供应直供渠道销售的部分乐事袋装薯片和乐事大波浪薯片产品的供应价格进行调整优化。

按照百事食品想法，调价是应广大客户的需求，根据产品成本以及市场的调研情况提供不同产品的建议销售价，会因为产品成本以及市场的调研情况有不定时地修改。 

这是一种非常谨慎的说法，建议价意味着不是强制性定价，乐事薯片的经销商享有完全和自主的定价权。为何涨价要如此低调？

成本压力转嫁消费者

从快消行业发展逻辑来看，所谓各类成本的上涨，通常企业是会把成本压力转给消费者，然而在消费者那里，突然的涨价似乎并不好接受，这也就出现了很多单品谁先涨价市场份额就急剧减少的情况。

比如方便面、调味品。乐事薯片这几年销量虽好，但竞争对手也不容小觑，除了可比克等薯片行业的老牌企业之争，良品铺子（603719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）、盐津铺子等休闲零食品牌也纷纷推出薯片、香芋片、山药片等同类或相似类产品，这些产品销量和市场份额正在逐步攀升和跑马圈地，整个休闲零食赛道竞争在价格战上愈演愈烈。 

早在2019年，百事就曾宣布旗下的膨化类食品涨价，涨价从2019年5月1日起执行。

和这次一样，涨价的原因都是因为成本上涨所致。

薯片的加工过程成本较高，其原材料土豆必须符合一定的标准，加工的油也要有一定的品质控制，运输必须用充气的袋子包装以免压坏，种种管理要求下，其实这是一种成本较高的产品。

但从结果来看，这份涨价函或许顺利执行不容易，彼时也有很多媒体进行追踪，消费者对此也很敏感，乐事薯片没有选择从涨价上环节成本压力，而是选择“减量不加价”，即通过减少产品的克重，但价格不变，来缓解成本压力。

这种方法在快消领域很常见，但也消磨了消费者的信任。

此次乐事薯片若是再率先一步涨价，能否被消费者接受？

其实是一种风险性操作，存在很多未知。

根据消费者反映情况来看已有所不满 ，“现价都不便宜，还涨价。”“涨不涨是你的事，买不买是消费者的事。”

近年来中国膨化食品市场的零售规模增速逐年下降，从2014年的10%到2019年的8%，且有不断放缓的趋势，如果这时候因为涨价而丢失市场份额，对于企业而言将会是重大冲击。

或带起薯片行业跟风涨价风潮 

不过，百事食品对此却不甘心，乐事薯片对于其拓展中国零食市场而言，是有重要意义的。

据欧睿国际数据，2017年乐事在中国薯片市场的占有率就达到45%，是排名第二的可比克的两倍，之后乐事薯片的市场占有率超过了50%，这两年虽然保持在了较为稳定的水平，但明显是遇到了增长天花板。 

有观点认为，乐事薯片遇上天花板或许是因为消费升级和人们健康意识的觉醒，大家越来越不愿意为垃圾食品买单了。

另一方面，中国薯片市场已经接近饱和了，每年的自然增长率在3.9％左右，比起之前是大大放缓。 

百事食品想要打破这种局势，接连推出了周黑鸭口味等新品，试图在创新上走出一条新路，但效果并不理想，乐事薯片卖的好的口味还是那几个畅销款。

从财报数据来看，中国已经是百事食品增速最快的地区之一。

2021年前三个季度，百事公司收入542.26亿美元，同比增加13%。净利润62.96亿美元，同比增加19%，经营利润达86亿美元，同比增长近19%。

第三季度营收201.89亿美元，同比增长11.6%，已经出现明显回暖。

其中，中国区增长近27%。

百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德表示：“面对多变的供应链变化和成本环境，百事的净营收取得了非常强劲的增长。鉴于今年截至目前的卓越表现，预计全年百事有机收入将增长约8%，核心固定汇率每股收益将至少增长11%。”

未来要在中国市场取得更多的增长，还需要有更多尝试。

业内分析认为，若是此次涨价还能维持销量增长，那么乐事薯片有望在带起一波薯片涨价风潮。