7月14日，张小泉菜刀不能用于拍蒜一事引发网友热议。蓝鲸财经记者联系了几家刀具商家，王麻子、爱仕达、苏泊尔品牌客服均表示，自家菜刀可以用于拍蒜。双立人客服则表示，不建议用自家菜刀进行此操作，包括所有款式。成都市级非物质文化遗产古法制刀传承人周光兴告诉蓝鲸财经记者，有一些硬度比较高的刀具会很脆，是不建议用来拍蒜的。一般情况下都希望菜刀都要做到锋利耐用，就会把硬度做高一些，磨刀的频率就会低一些，这和钢材和淬火的工艺都有很大关系。