近日，蓝鲸产经记者从长春市食品药品监督管理局网站获悉，长春市食品药品安全监测中心抽检食用农产品98批次样品，其中，牛肉22批次，不合格2批次；羊肉42批次；猪肉34批次，均未检出不合格样品。

上述不合格批次牛肉出自长春市绿园区周健吴佳朋牛羊肉片专卖店，该店销售的牛子盖、牛上脑分别被检测出克伦特罗含量18.4μg/kg和12.5μg/kg，标准规定为不得检出。

对抽检中发现的不合格产品，长春市食品药品安全监测中心已通报各地食品药品监管部门依法予以查处。内蒙古开鲁县市场监督管部局已责令食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；绿园食品药品监管部门已责令经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

据了解，克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。

整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号规定克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。

蓝鲸产经记者查询资料获悉，CAC规定克伦特罗的ADI值为0.004μg/kg体重，即一个体重60kg的成人，每天通过饮食摄入不超过0.24μg的克伦特罗不会对人体健康造成威胁。依据《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75g。按照每天食用75g畜肉计算，只要畜肉中的克伦特罗含量不超过3.2μg/kg就不会对人体健康造成危害。

也有业内人士指出，畜肉中检出克伦特罗有可能是因为动物食用了含有克伦特罗的饲料。（蓝鲸产经 杨泽世 yangzeshi@lanjinger.com）