“闭眼买”的山姆食安事件频发,门店狂飙下管控掉队?

从山姆会员商店在中国的开店情况看,近5年新开门店数超过此前23年开店数的总和。

图片来源:沃尔玛中国

蓝鲸新闻9月14日讯(记者 孙煜)以选品优质、“闭眼买”不踩雷著称的山姆会员商店,近日却让不少消费者“踩了雷”。

姚先生在深圳前海山姆会员商店购买了一箱牛奶,回家打开后发现有被水泡过的痕迹,牛奶盒表面附着虫卵;江苏常州一女子发布视频称,在山姆购买的鲜肉月饼中吃出异物;南京市民张先生则质疑,自己从山姆买回的带鱼生产日期存在问题……

有消费者告诉蓝鲸新闻:“山姆会员商店顾客多,存在一定食品安全风险,不少顾客在冷藏冷冻区拿取食物放进购物车后,继续选购其他商品,此后又觉得先前拿取的食物不想要了,随手又放在了就近的冷藏冷冻区。虽然产品看着没有异常,但这个一拿、一放的过程中,其实存在食品变质风险。”

有分析人士认为,山姆会员商店近期发生的多起食品安全问题,暴露出目前在管理环节存在着漏洞,近年来山姆加快开店节奏,存在商品安全把控能力尚不健全的情况。

山姆狂飙,抢占市场?

山姆会员商店是沃尔玛旗下高端会员制商店,1983年在美国成立,发展至今在全球拥有近800多家门店,是全球最大的会员制商店之一。

仓储会员店的特点在于“商品高性价比”,此外,通过收取会员费来补足从商品中赚取的较低利润,付费会员的复购率也明显提升。以山姆为例,要进入山姆会员商店,首先需要办理260元/年的普通会员卡,或680元/年的卓越会员卡。截至目前,山姆在中国的付费会员人数已经超过500万人,续卡率在60%以上,仅付费会员收入一项,每年贡献超过10亿元营收。

从选品角度看,山姆店内汇聚了分布于全球各地的买手为消费者选购来自30多个国家的优质商品,超过4000种精选商品,包括山姆自有品牌“Member's Mark”,涵盖零食、酒水、烘焙、生鲜、百货、美妆等多种品类。山姆店内的每个品类只有1-3种商品可供选择,解决了消费者在挑选产品时存在的选择问题。

1996年,山姆会员商店在深圳开出中国首店,此后经过23年发展,陆续在中国开出23家门店。2019年后,山姆开店速度明显加快,以每年近6家新店的开店速度狂飙突进,今年8月31日,山姆会员商店(成都武侯店)正式开业,这是山姆会员商店在中国开出的第49家门店。

从山姆会员商店在中国的开店情况看,近5年新开门店数超过此前23年开店数的总和,可谓是狂飙突进。有分析人士认为,山姆的快速开店得益于此前多年供应链的完善布局。也有不同的声音表示,山姆此举在于快速抢占市场,现在会员制商店受到消费者欢迎,开市客、大润发、盒马鲜生等纷纷布局。

山姆成为拉动沃尔玛中国业绩增长“火车头”

从沃尔玛发布的2025财年(2024年)第二财季报告来看,沃尔玛销售额达到46亿美元(折合人民币330亿元),同比增长17.7%。其中,山姆会员商店与电商业务成为增长亮点,财报显示,山姆会员商店会员收入同比增长23%。

具体到中国市场,作为商超巨头的沃尔玛同样遭遇传统零售行业发展困境,统计数据显示,近4年内沃尔玛中国陆续关闭了近90家门店,今年上半年沃尔玛关闭超过10家大卖场。

传统商超陷入转型期,但会员仓储店、折扣店却受到消费者的欢迎,有消费者告诉蓝鲸新闻,位于深圳的一家山姆会员商店内,即便是工作日,依旧消费者众多,试吃点位前大多排起长队。这也正是沃尔玛中国持续加码会员店业务的原因所在。

值得注意的是,沃尔玛近日来减持京东股份、调整沃尔玛中国管理层等一系列动作,被市场认为,目的在于加强山姆会员商店在中国市场的拓展。

8月21日,据外媒援引消息人士报道,沃尔玛拟以每股24.85美元至25.85美元的价格,出售所持京东股权,总额为1.445亿股,摩根士丹利是接受沃尔玛这笔交易委托的证券经纪商,按最高要价计算沃尔玛可筹资37.4亿美元(约合人民币265.28亿元)。

谈及减持京东,沃尔玛中国此前回应蓝鲸新闻称:这一决定让我们可以更好地专注于中国的强劲发展,包括沃尔玛购物广场和山姆会员商店的运营,将资产配置在其它优先事项。

此外,据36氪报道,近日,沃尔玛中国完成了一项管理层调整,郑硕怀于9月2日起调任沃尔玛中国高级副总裁、兼任山姆会员店COO(首席运营官),担任新职位后,他也继续领导山姆会籍团队。原山姆会员店COO方晓峰调任沃尔玛中国CPO(首席人才官)。分析人士认为,此次调整旨在进一步整合公司资源,加强山姆会员商店在中国市场的拓展。

从未来开店规划看,山姆此前表示,计划未来每年都有6-7家新店开业。沃尔玛全球首席执行官董明伦也表示,2025年沃尔玛将在美国以外市场开设约230家沃尔玛门店和山姆会员商店,其中在中国市场上以山姆会员商店为主。需要指出的是,山姆会员店加速拓店的同时,食品安全问题应当受到公司层面更多地关注。