作者 | 庞龙彪
7-Eleven、美宜佳、罗森、全家FamilyMart……你最爱的便利店是哪家？
作为城市生活的重要组成部分，便利店因其便捷灵活、市场需求旺盛、运营模式成熟等特点而快速遍布全球，但随着消费习惯和零售业态的变化，便利店如今面临着诸多挑战和机遇。
在一众便利店品牌中，来自日本的全家便利店曾备受消费者欢迎，但其在近年来遇到了一些波折。
门店数量出现波动，被同行纷纷反超，如今他们与顶新集团的关系有了新的变化，又想要在中国市场奋起直追，全家未来还能重回巅峰吗？
1、门店数量跌出中国前十，已掉队3年之久
2004年，中国大陆全家FamilyMart在上海成立。
进入中国市场的十几年里，全家便利店曾以其独特的商品组合、便捷的购物体验赢得不少消费者的青睐。
但随着市场竞争加剧，尤其是本土便利店品牌的崛起以及外资同行的快速扩张，加上全家便利店内部的经营问题和股东间的利益博弈，导致最近3年来，其门店一度有所减少，甚至门店规模被多家同行反超。
尽管全家便利店官网上仍写着“门店遍及北京、上海、苏州……门店数超过3000家”，但据中国连锁经营协会今年5月16日发布的《2023年中国便利店TOP100》报告显示，全家便利店2023年在中国共有2707家门店，位列榜单第11位，已经掉出了中国前十的位置。
在同一榜单上，同样是日系便利店的罗森和7-Eleven，其门店数量在2023年分别为6330家和3906家，分别排名榜单第5位和第7位。
要知道，在2020年，罗森和7-Eleven在门店规模上还只是全家便利店的“小弟”。
在《2020年中国便利店TOP100》榜单上，全家便利店的门店数量是2856家，位列榜单第5位；罗森便利店的门店数量是2707家，位列第6位；7-ELEVEN的门店数量是2147家，位列第8位。
而在2021年榜单上，罗森便利店的门店数量一举增长到4466家，反超了2902家门店的全家便利店。当时，7-ELEVEN也只比全家便利店少了9家门店，这两个品牌对全家的赶超之势非常明显。
在《2022年中国便利店TOP100》榜单上，罗森便利店的门店数量已达5641家，7-ELEVEN也涨至3319家，而全家便利店反而降至2666家，位列榜单第10位，也在便利店日系三强中排名垫底。
2021年和2022年两年里，罗森便利店净增门店2934家，7-ELEVEN则净增1172家，而全家便利店净减少了190家。
百舸争流，不进则退。全家便利店的门店规模从2021年开始掉队，如今3年多过去，他们除了被日系的罗森和7-ELEVEN超越，还被芙蓉兴盛、红旗连锁、十足、之上、易站等中国本土连锁便利店品牌反超。
这一数据不仅反映了全家便利店市场地位的下滑，也揭示了其过去几年间在战略执行和市场布局上的不足。
2、多家门店近期受罚，公司应加强门店管理
「摩登消费」注意到，近期多家全家门店因违规操作而受罚，其中受罚原因包括向未成年人销售酒精饮料、销售过期产品等。
2024年4月28日，上海福满家便利有限公司国康路二店因为存在“经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的行为，被上海市杨浦区市场监督管理局给予行政处罚，罚款3000元，没收违法所得38.92元。
该门店被罚的具体原因是销售过期翡翠柠檬茶。
事实上，全家便利店的门店因销售过期产品而被罚事件已屡次发生。
2024年2月1日，广州市福满家连锁便利店有限公司东荟城店被广州市黄埔区市场监督管理局罚款3000元，原因是曾向消费者销售了4盒过期的“燕塘鲜牛奶”。
2023年5月25日，上海福满家便利有限公司万源路二店也曾因为销售6瓶超过保质期的N12陈皮白茶植物饮料遭到上海市黄浦区市场监督管理局的行政处罚，罚款2万元。
2023年7月19日，上海福满家便利有限公司新园路店也曾因为销售1瓶超过保质期的N12陈皮白茶植物饮料，遭到上海市浦东新区市场监督管理局的行政处罚，罚款2000元。
2023年7月7日，上海福满家便利有限公司七莘店因出售已过期的士力架威化巧克力被上海市闵行区市场监督管理局给予2000元的行政处罚。
2023年8月8日，上海福满家便利有限公司梅川路二店上海福满家便利有限公司梅川路二店因为销售过期的光明莫斯利安产品，被上海市普陀区市场监督管理局罚款3000元。
2024年1月22日，上海福满家便利有限公司还曾因为向未成年人销售酒遭到静安区市场监督管理局的行政处罚，罚款2000元。
无独有偶，上海福满家便利有限公司万源路二店在2023年5月18日也曾受到行政处罚，罚款8000元，原因也是向未成年人销售酒类产品。
当时，这家门店在店内常温酒类商品货架上张贴了“禁止向未成年人售酒”的告示，但鸡尾酒是和其他非酒精饮料一起放置于冷藏货架，且当事人并未在冷藏货架上张贴“禁止向未成年人售酒”的告示。
显然，以上这些事件不仅损害了全家便利店的品牌形象，也容易引发公众对全家便利店管理能力的质疑。
在食品安全和消费者权益日益受到重视的今天，任何一次管理疏忽都可能成为压垮品牌的最后一根稻草。
因此，加强门店管理，确保食品安全和服务质量，已成为全家便利店当前亟待解决的问题。
3、与顶新集团冰释前嫌，想要奋起直追
此前，全家在中国大陆的发展一直是授权给顶新集团。
顶新集团旗下拥有康师傅、德克士、味全等多个知名品牌，但该集团在中国台湾的竞争对手统一集团早在1982年就拿下了7-ELEVEN在中国台湾市场的授权进行店面扩张。
凭借终端铺货的优势，统一集团在中国台湾市场给顶新集团造成了不小的竞争压力。
于是在2000年前后，顶新集团拓展市场时也效仿统一集团，与日本全家签署了一份20年的品牌授权合同，双方在中国成立合资公司，开设全家便利店。
直到2004年，上海福满家便利有限公司正式获批成立，全家便利店才在顶新集团的运作下，进入中国大陆市场。
当时，顶新集团持有中国大陆全家59.65%的股权，中国台湾全家持股中国大陆全家18.3%，日本全家与伊藤忠商事、中国台湾全家合资成立了FMCH公司，该公司持有大陆全家剩余不到23%的股权。
但到2017年左右，顶新集团与全家的合作开始出现裂痕。
2019年，在顶新集团的开拓下，中国大陆全家在中国市场已经拥有2500家门店。但这一年，日本全家却将顶新集团告上开曼群岛法院的法庭，日本全家称顶新集团企图将品牌使用费从1%降至0.3%或更低，并已7个月未缴纳品牌授权费。
此外，日本全家还认为顶新集团拒绝向全家充分提供营业数据。
当时，甚至有媒体报道称全家或将退出中国市场。而顶新集团方面的回应则是一直都有支付费用，“有关情况均应以事实及合同为准，基于合同保密原则，不便多做评论或说明。”
最终顶新集团赢下了与日本全家的官司，全家也并未退出中国市场。
其实，顶新集团与日本全家的分歧还在于中国大陆市场的扩张节奏，顶新集团认为二三线城市也有更大的增长空间，但日本全家方面却有不同的看法。
2018年11月，顶新集团还曾提出仲裁，认为日本全家收取的品牌授权使用费过高，并且还以“开城费”等方式对全家在中国大陆的区域扩张设限。
这应该也是2020年以后中国大陆全家开店节奏放缓甚至是门店规模收缩的原因之一。
2024年3月，顶新集团与日本全家就全家便利店在中国大陆的扩大发展达成重组协议。
据悉，双方将成立新的合资公司，原有的中国华东地区门店由新合资公司运营，但中国华南、华北和西南的市场，则会由顶新集团负责门店的运营和拓展，未来将采用连锁加盟的方式开店。
此举相当于为顶新集团带领全家便利店向更广阔的中国市场扩张明确了权限划分。
顶新集团的扩张动作也相当迅速，2024年6月25日，全家便利店在江苏南通一口气6店齐开。据报道，全家还计划在2024年年内在南通市场开出数十家门店。
2024年7月6日，全家便利店在江苏常州也一口气开出5家门店。7月10日，全家便利店在广东佛山6店同开。
在《2024新一线城市魅力排行榜》中，佛山、常州、南通均是二线城市行列。
显然，达成重组协议的顶新集团，扫清了利益分配的障碍，如今他们想要带领全家在全国二线城市继续扩张的意图十分明显，做好下沉市场，可能会是全家便利店未来的主要工作之一。
在门店规模上掉队3年之久的全家，未来何时才能追赶上日系同行罗森和7-ELEVEN，也会是一大看点。
另外，据《2023年商业特许经营Top280》榜单显示，全家在2023年的加盟店数量是2546家，已经占门店总数的94%，随着加盟模式的继续推进，加盟店数量占比有望进一步提升。未来，加盟店的监督管理问题也值得顶新集团注意。
与此同时，全家在全力发展门店的时候，对食品安全和规范经营也应该有足够严格的把控，避免屡次受罚的尴尬情况出现。