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蓝鲸财经记者 张静伦

4月1日，“多批次梦龙雪糕被召回”登上热搜。

据英国食品标准局官网3月29日发布消息称，因为可能含有金属碎片联合利华（Unilever）正在召回多个生产批次的梦龙经典系列冰淇淋。

对此，梦龙客服回应称，梦龙冰淇淋均符合国家标准，并称目前内部暂未收到相关产品的召回通知。

澳门特区政府提到涉事批次的梦龙冰淇淋来源地为英国。据英国食品标准局官网公布的信息显示，涉事梦龙冰淇淋的规格为3x100ml，保质期至2025年11月，批号分别为L3324、L3325、L3326、L3327和L3328。

联合利华在通知中表示，由于内部安全检查显示梦龙部分产品可能含有小块金属，召回少量梦龙经典冰淇淋。联合利华强调，梦龙其他批次的产品没有受到影响，“购买和使用我们产品的人的安全始终是我们的首要任务，这也是我们召回这些产品的原因。”

前不久，联合利华曾宣布将剥离拥有和路雪、梦龙、可爱多等品牌的冰淇淋业务。联合利华表示，剥离后的冰淇淋业务，将作为一家独立的、更专注的企业，此项行动立即开始，预计到2025年底完成。

同时，联合利华还称，冰淇淋的分离将有助于联合利华管理层加快实施其于2023年10月宣布的“增长行动计划”GAP，该GAP专注于做更少、更好、更大的事情，以推动持续和更强的利润增长。

据了解，联合利华冰淇淋业务近两年的销量出现了下滑。根据财报显示，去年全年联合利华冰淇淋营收79亿欧元（约合人民币603亿元）；基本销售额增长2.3%，其中定价增长8.8%，销量下降6%。

其中，梦龙和可爱多创造了该业务85%的营业额。联合利华称，冰淇淋业务全年销量受到高价格弹性的影响，消费者转向超值产品，而且尤其是在欧洲，夏季天气不如上年。冰淇淋业务在上半年两位数的价格增长之后，第四季度的价格增长明显放缓。

联合利华在财报中对于冰淇淋销量下滑给出的解释是受到了夏日旺季天气条件不好（主要在欧洲）、消费者购买更便宜的价值型产品的影响，同时评价称冰淇淋全年的表现令人失望，市场份额和盈利能力不断下降。事实上，在此次财报正式公布之前，司马翰已经开启对冰淇淋业务的调整。首先是大规模的管理层调整，具体包括替换了80%的国家和区域市场冰淇淋管理层，并缩小管理层团队的总体规模。

这一举动是否意味着冰激凌赛道变差了？

欧睿国际数据显示，2023年，中国冰淇淋市场销售额规模为574.78亿元，在3年疫情期间也依然维持增长。未来5年，冰淇淋市场规模预计将保持逐年上升势头，到2028年规模超过700亿元。

一位冰激凌经销商对蓝鲸财经记者表示，最受消费者欢迎的雪糕价位在5元到10元，消费者最看重的是性价比、品牌和口感。

同时，在健康、减糖大趋势之下，冰淇淋赛道还卷起“减法”风潮。冰淇淋的配料表正在变得越来越干净。纯牛奶、生牛乳、鲜牛乳等健康配料已成为许多冰淇淋品牌配料表前几位。此外在口味的开发上，不少品牌也更加讲究“原汁原味”，尽可能减少食品添加剂的使用。

有业内人士表示，“低脂、低糖、健康”都是未来冰淇淋的发展方向，面对消费者对口感和健康属性双重要求，冰淇淋赛道的竞争不仅在于品牌建设和口味创新，还在于更健康的摄入、更优质的原料和更高的工艺及质量把控，这样产品才有成功“出圈”的可能。