5月26日，蓝鲸财经作为官方合作媒体联合主办的“创新·未来”数智供应链大会暨2023中国智慧物流科技创新发展大会上，上海光明领鲜物流有限公司战略总监徐红峰，分享了数字化如何在实际应用中赋能冷链食品流通安全。

冷链物流运输产品主要包括蔬菜、水果、肉、水产品、乳制品、速冻食品等等。这些生鲜类产品在储存、运输、销售过程中需要全程冷链，这直接带动了国内冷链物流的发展。

国家也从政策方面给予冷链物流行业大力支持。2022年3月，国家发改委发布了《“十四五”冷链物流发展规划》，在规划中明确规定了我国冷链物流行业短期与中长期发展目标，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，基本建成符合我国国情和产业结构特点、适应经济社会发展需要的冷链物流体系，调节农产品跨季节供需、支撑冷链产品跨区域流通的能力和效率显著提高，对国民经济和社会发展的支撑保障作用显著增强。

由于生鲜类产品囊括了百姓生活的方方面面，食品安全就成为头等大事。同时，也对生鲜物流企业的低温保障和各个环节的衔接都提出了高要求。

徐红峰表示，以乳品为例，对冷链物流的要求是2-6度，光明领鲜有国家独创的低温占比分析法，产品从出仓开始到配送至终端，以总时长5个小时计算，配送时间为4个小时，通过引入数字化技术分析，可以做到每条线路保持99%以上6度以下低温占比，数字化赋能让“舌尖上的美味”更安全。

“从硬件来看，我们调整了冷藏车的门帘设计，使其能前后左右移动，随着货物减少缩小冷温空间，如此一来，在同样的时间内，能有效降低冷藏车30%左右的燃油资源。”徐红峰称。

据了解，上海光明领鲜物流有限公司成立于 2003 年，是光明乳业股份有限公司的全资子公司，是一家以冷链为主的多温度带综合型物流企业，在全国拥有综合物流中心65座，1000余辆冷藏配送车，覆盖全国5万个鲜奶牛奶配送网点。

徐红峰表示，领鲜物流通过大数据和数字化应用系统，从采购、订单管理、库内作业及运输管理等方面全面实现冷链物流平台化、数字化、智能化管理，实现上游生产、下游销售数据互联互通，初步形成高效协同运作的智能仓储物流网，持续深耕冷链物流。