康师傅业绩“冰火两重天”:收入创新高、净利创四年新低,“土坑酸菜”事件影响深远

通过“土坑酸菜”和拖欠经销商事件等问题的暴露,说明康师傅在上游供应链和下游销售渠道都需要做一次体检,不应该只为资本服务赚取更多利润,而应该提升自身的管控力,做出更好的产品,提供更好的服务,避免再被管控漏洞带来的突发事件冲击。

3月27日,康师傅发布了2022年的业绩,不出意外,净利润大幅下滑近三成,创了四年新低。虽然康师傅营收再创新高,但资本市场并不买账,3月28日上午,康师傅股价大跌10%以上。

对于利润下滑原因,康师傅方面称,因原材料价格上涨及组合变化,导致了方便面和饮品毛利率的下滑,进而导致了净利润的下滑。

然而,不可否认的是,2022年3月的“土坑酸菜”事件对康师傅业绩影响很大,上半年业绩大幅下滑情况下,康师傅推出多个新品并启动代言等举措,力图把土坑酸菜事件影响降到最低,当然,凭借康师傅多年建立的品牌影响力和庞大经销商体系,下半年康师傅利润下滑速度减慢,按下葫芦起了瓢,康师傅庞大经销体系的管控风险又开始凸显。

整体来看,康师傅整体规模已经近800亿元的体量,方便面近300亿元的体量无人撼动,饮品500亿元的体量与康师傅、可口可乐三足鼎立,需要做的不只是业绩提升,而应该从产业链上下游进行全面“体检”,查漏补缺,完善体系,避免再被各类突发事件缠身。

业绩冰火两重天

2022年,康师傅营收再创新高,但净利润也创了四年来的新低。全年收入达787.17亿人民币,同比上升6.26%。本公司股东应占净利为26.32亿元,同比下滑了30.77%。

具体业务方面,方便面业务2022年收入为296.34亿元,同比成长4.17%,占总收益37.65%,占比较2021年下滑0.8个百分点。2022年全年饮品事业整体收益为483.36亿人民币,同比成长7.89%,占总收益61.40%。

对于方便面的增长,财报显示,康师傅高价面持续巩固核心产品,推进品牌年轻化,发挥规模优势,以多口味、多规格的产品服务消费者。丰富高端产品布局,满足中产阶级消费升级需求。中价面瞄准城镇及新农村消费群体,兼顾实惠和美味的需求,持续强化品牌建设,并以大份量产品“康师傅一倍半”满足消费者对高性价产品的需求,实现销量持续快速成长。

当然,方便面业务收入增长,与2022年初的提价不无关系。康师傅2022年2月,康师傅、统一等巨头都宣布部分方便面产品涨价。

不过,由于原材料价格上涨及组合变化,使方便面毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%。由于毛利率同比下降影响,方便面事业部2022年公司股东净利润同比下降31.42%至13.75亿。

饮品是康师傅主要的收入来源和利润点。由于同样的原因,饮品毛利率同比下降1.88个百分点至31.95%。由于毛利率同比下降,饮品事业部2022年公司股东净利润同比下降25%至13.78亿人民币。

在饮品方面,康师傅方面称,即饮茶聚焦核心产品,巩固大众消费市场,以多口味、多规格产品满足不同场景的年轻化消费需求。碳酸瓶装业务持续推动品类及口味创新,以全规格、多包装、减糖化满足不同饮用场景的消费者需求,实现碳酸饮料整体成长。发挥果汁产品多口味、多规格优势。包装水业务持续以多规格、多价格带产品满足不同消费者,挖掘家庭场景消费需求。星巴克即饮咖啡持续加强星选系列的全面铺市,佳得乐与国内外顶级球星及全国各大运动协会合作,覆盖多种运动场景,持续打造第一运动饮料品牌形象。

“土坑酸菜”事件冲击

2022年,“土坑酸菜”事件是康师傅绕不过的话题,净利润的下滑与这一事件关系很大,全年康师傅毛利率同比下降1.3个百分点至29.09%。分销成本占收益的比率同比上升0.15个百分点至21.35%。受毛利率同比下降影响,康师傅的净利润也大幅下滑。

招商证券曾分析称,由于2022年“土坑酸菜”事件,康师傅召回了部分产品,事件损失数亿元,部分亏损延续到2022年第三季度,预计2023财年,酸菜产品的销售将达到该事件发生前的水平。

根据康师傅2022年中期业绩报告,去年上半年,净利润为12.53亿元,同比下滑38.42%。而上半年正是康师傅受土坑酸菜事件影响最严重的时候,方便面下滑尤为严重,2022年上半年方便面的净利润同比下滑了38.89%。直到下半年利润才有所回升。

为了减少“土坑酸菜”事件给消费者带来的负面印象,康师傅在去年加快了推新和聘请代言人:诸如红烧牛肉面联合品牌代言人张艺兴,强化与年轻族群的互动沟通;西红柿鸡蛋牛肉面携手品牌代言人杨紫,提升品牌知名度快速。

当然,康师傅能够在下半年有所恢复,与其在方便面和饮品领域的品牌和渠道影响力有很大关联。

在方便面领域,康师傅地位稳定。方便食品大会数据显示,2020年中国大陆方便面市场,康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46%、15%、11%,稳定在前三名的地位。2021年的位置未发生变化,康师傅占比为49%、统一占比为16%,今麦郎占比8%。

2022年相关数据还未公布,但康师傅的营收持续增长,整体规模变化不大。

在饮品领域,康师傅拥有康师傅绿茶、红茶、饮用水等诸多品牌,并运营百事、佳得乐等百事旗下品牌,规模已经达500亿元。与娃哈哈、可口可乐的年销售规模不分伯仲。

渠道方面,数据显示,康师傅掌控终端售点近400万个。从最南端的三亚,到最北端的漠河,从最西端的伊利到最东端的上海,你能看到的便利店,超市都能买到康师傅。

产能方面,康师傅也在扩张,方便面的生产线达165条,同比增加一条,饮品生产线达399条,增加4条。

庞大的经销商体系也给康师傅带来较大的管控风险。2023年初,有经销商通过视频平台投诉康师傅称,被骗1500万元。据了解,康师傅经销商被拖欠费用的情况这些年一直不曾间断。

业内人士认为,通过“土坑酸菜”和拖欠经销商事件等问题的暴露,说明康师傅在上游供应链和下游销售渠道都需要做一次体检,不应该只为资本服务赚取更多利润,而应该提升自身的管控力,做出更好的产品,提供更好的服务,避免再被管控漏洞带来的突发事件冲击。

正如董事会主席魏宏名所言:“董事会将继续敦促管理团队健康经营、服务消费者。”