11月开始，葡萄酒消费迎来显著上涨。

据盒马数据显示，盒马葡萄酒的销售额同比去年增长率保持在双位数，其中白葡萄酒额增长45%以上。并且，葡萄酒在一些以白酒、啤酒占主流的城市增长也十分亮眼，如西安比去年同期增长35%，青岛增长40%以上，郑州45%以上。

同时，疫情下葡萄酒的消费场景也发生了改变，疫情前，自饮场景只有16.8%。但疫情下，自饮场景的比例上升至31.1%，几乎翻倍。

受此影响，电商企业针对当下消费情况进行调整。

“去年盒马推出了热红酒料包，今年主推成品热红酒——倒在杯子里通过微波炉加热即可饮用，免去了烹煮的步骤，一步到位。”盒马采购梅林对蓝鲸财经记者表示，新式热红酒在盒马销售爆发明显，周环比增长超过50%。

每年11月的第3个星期四，全世界130多个国家共同为当季新鲜酿造的博若莱新酒发布而欢庆。由于新酒发布的日期是固定的，新酒爱好者每年“掐着表”等待这一天到来。

从采收、发酵再到装瓶、送上飞机、抵达之后清关，进入盒马大仓再上架门店，全程不到60天的时间，盒区房用户与全球同步，“0时差”喝上每年11月最受瞩目的“网红”新酒。

“为了筹备新酒上市，让国内的用户也能在第一时间喝上这款限量的博若莱村级红葡萄酒（750ml），我们几乎是争分夺秒跑完了整个直采链路，确保星期四这天，用户可以在盒马线上线下买到这批限量新酒。”梅林介绍，搭载新酒的飞机在10月底就已抵达浦东机场，4天时间完成清关，11月5日就进入盒马大仓，17日准时开售。