11月3日，农业农村部发布消息称，截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.10元/公斤，比昨天下降0.8%，这是近期猪肉价格最大跌幅。

据农业农村部监测，11月3日"农产品批发价格200指数"为127，比昨天下降0.56个点，“菜篮子”产品批发价格指数为128.69，比昨天下降0.66个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.1元/公斤，比昨天下降0.8%；牛肉77.73元/公斤，比昨天上升0.5%；羊肉67.58元/公斤，比昨天上升1.0%；鸡蛋12.52元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡19.52元/公斤，比昨天上升2.3%。

今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是鸭梨、白条鸡、香蕉、菠萝和花鲢鱼，幅度分别为3.3%、2.3%、2.0%、2.0%和1.6%；价格降幅前五名的是莴笋、菜花、大带鱼、芹菜和西红柿，幅度分别为5.0%、3.5%、3.0%、2.6%和2.5%。

这是近一周监测数据中，猪肉价格降幅最大的一次。10月26日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.25元/公斤，比前一天上升0.7%；10月27日的价格为35.3元/公斤，比前一天上升0.1%；10月28日为35.07元/公斤，比前一天下降0.7%；10月31日为35元/公斤，比上周五下降0.2%；11月1日为35.43元/公斤，比前一天上升1.2%；11月2日为35.37元/公斤，比前一天下降0.2%。

对于猪肉价格的下滑，农牧食品产业传播与市场咨询平台“牧食记”联合创始人舒全登认为，就短期来看，发改委连续7次释放中央猪肉储备肯定会对市场猪肉价格带来下行影响，加之近期政府层面通过多种调控政策和舆论引导，市场会出现一定的波动。从长期以及整体来看，猪肉行业价格还是由供需来决定的，目前官方公布的数据尚不支持价格持续上涨，但从各方面的市场信息来看，目前供应仍偏紧，所以年内价格也会有所支撑。

据了解，11月1日，发展改革委公众号发布消息称，近日生猪养殖户出栏积极性提高，生猪价格出现一定幅度回落。据国家发展改革委监测，10月24~28日当周，全国平均猪粮比价为9.66:1，仍高于猪肉储备调节预案确定的9:1合理区间上限(按当前玉米价格每公斤2.9元折算，对应生猪价格合理区间上限为每公斤26元)；猪肉价格同比涨幅超过40%，仍处于过度上涨一级预警区间。为进一步做好市场保供稳价工作，促进生猪价格尽快回归至合理区间，近日国家将投放今年第7批中央猪肉储备，并督促指导各地加大力度投放地方政府猪肉储备，形成调控合力。

此前，发展改革委今年已经连续6次投放中央猪肉储备。