随着消费者对于食物“纯净”“健康”的强烈追求，“0添加”“低钠”等类型的产品在市场上层出不穷。

但是这其中也有浑水摸鱼者，如其产品并不符合“低钠”标准，却仍对外宣传“低钠”。已经成立30年的上海高夫食品有限公司（以下简称：高夫食品）就因此被处罚。

近日，信用中国官网显示，高夫食品于2022年3月1日起，为了宣传其公司销售的“多美鲜瑞士大孔奶酪”商品，在其公司的抖音网店“上海高夫奶酪专营店”进行宣传，发布含有“低钠”字样的宣传语，该产品标签营养成分表标注“每100g纳含量为400g”。

根据《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011的要求，钠含量小于等于120mg/100g（固体）方可声称“低钠”，高夫食品将不符合低钠标准的产品宣传为“低钠”。经相关部门核查，高夫食品委托他人制作上述广告，广告费用为350元。高夫食品已于2022年5月10日修改该网页广告，改正了违法行为。

由于高夫食品发布虚假广告，被上海市宝山区市场监督管理局罚款1050元。

为何不符合“低钠”要求却要按照“低钠”宣传？

该公司相关工作人员并未回复“低钠”宣传的原因，仅向蓝鲸财经记者表示，“已经按照指示进行修改，以后也会按照国标进行宣传。”

乳业专家宋亮表示，奶酪行业红火，诞生出很多新的品牌，这也就出现内卷严重的现象。基于此，每个企业为了突围也都要推出一些新的概念，就比如“低钠”，可能在宣传时就会出现问题。但是这些概念从工艺角度来看，难度较小。

在众多乳制品中，奶酪由于口感以及中国的饮食习惯未能大规模普及。但是近年来，随着奶酪零食化、餐饮形式的丰富，奶酪制品开始逐渐成为国内乳制品行业的增量市场。

根据欧睿数据，2021年我国奶酪的出货量已经达到25万吨，零售额实现131亿元，而未来的五年，零售额和出货量的复合增速仍然将保持双位数的增长。

奶酪市场迎来高速增长期，大小乳制品企业都开始抢夺这部分市场。蒙牛通过收购妙可蓝多强势进入奶酪市场，一些新兴品牌也在频繁获得融资，如奶酪博士、妙飞等。

华安证券研报指出，我国奶酪消费尚处初级阶段，若按液态奶消费量30%比例计算，奶酪消费量将有6倍以上增长空间。受供需潜能和渠道推力拉动，奶酪棒市场快速成长。奶酪市场短期竞争加剧，行业进入洗牌期。品质差异化成为破局机会，头部企业加速开发低线市场和常温终端。梳理日韩奶酪发展，奶酪零食仍将是国内奶酪行业最重要的赛道，再制干酪、天然奶酪均有产生零售大单品的潜力。餐饮方面，奶酪与中餐烹饪结合点有待发掘，家庭佐餐或是国内企业二次成长机遇。