北京冬奥会刚刚落下帷幕，中国队所取得成绩打破往届记录，以9枚金牌4银牌2铜牌，位居金牌榜第三位，标志着中国已经进入世界冰雪竞技大国前列。

在商业的赛场上，中国企业也在用扎实的“功底”，刷新世界对中国企业的印象。

近日，Discovery探索频道推出纪录片《探索中国奶粉新高度》，零距离记录中国乳业的发展状况。纪录片发布首日，全平台观看量便突破3000万人次。

近年来，中国奶粉市场成为全球最大的消费市场，世界奶粉行业的目光聚焦于国产奶粉，以君乐宝乳业等为代表的中国企业在品质和科研创新方面的“真功夫”带动了国产奶粉份额全面反超，从最低时只有30%左右，到超过60%，突破外资奶粉的封锁，已经在市场中起主导作用。

国货已自强

奶粉作为婴幼儿的“重要口粮”，为宝宝的健康成长提供不可或缺的营养补给，其安全性和品质备受关注。中国作为世界第一大奶粉消费国，在走出行业低谷后，能否也做出像5G通讯、高铁一样的世界级品牌？

Discovery探索频道一向关注的是全球领先的技术和产业，此次将高清镜头瞄准中国乳业尚为首例。随着中国乳业的强势崛起，其背后的“中国力量”正引发全世界的关注。

数据显示，国产奶粉市场份额已从2016年的30%左右增长到目前占比达到60%以上，国产奶粉突围“来势汹汹”，已重新占据市场主导。

究其原因，一是国内监管层面加严，并奶粉扶持政策陆续出台。在国家利好政策指引下，近年来，中国乳企高质量发展步伐更加稳健，创新技术不断精进，中国乳业正迎来高光时刻。

打铁必须自身硬。国产乳企要弯道超车，还要有自己的终极法则。以纪录片“主角”君乐宝为例，为追求高品质君乐宝乳业在严格遵循国家奶粉标准基础上，采用了最严格的质量管理体系，打造世界级的奶粉。

资料显示，2015年，君乐宝奶粉率先通过了欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证，并成为首个登上香港、澳门市场的国产奶粉品牌；君乐宝旗帜奶粉连续三年蝉联“世界食品品质评鉴大会”特别金奖并被授予国际高质量奖杯；君乐宝集团获得中国质量领域的最高奖项——第三届中国质量奖提名奖，这是中国乳品企业首次获得该奖项。

另一层面，“大国自信”推动乳业崛起。随着“国货意识”觉醒，国产品牌正凭借实力与口碑赢得国人信赖，“中国制造”向“中国质造”蝶变带来消费信任理性回归，中国品牌的砥砺深耕让中国乳业爆发出蓬勃的生命力。

君乐宝相关工作人员向记者介绍，“君乐宝奶粉自2014年从0开始，逐步建立市场对国产奶粉的信心，实现销量、口碑的双提升，2021年产销量突破10万吨。君乐宝集团2021年销售额达203亿元。”

“我们必须做到最好，因为我们别无选择，”君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华认为，“中国奶粉从信心崩塌到信任重塑再到品牌崛起、走向世界，经历了绝地重生、凤凰涅槃的艰难过程，其中最重要的就是对创新和品质的坚持。”

全产业链成“杀器”

Discovery纪录片的开端，魏立华邀请Discovery探索官瑞丽从一场“马拉松”开始，了解君乐宝乳业高质量发展的品牌故事。

高品质产品的背后离不开稳定的奶源。

得奶源者得天下，这句话在乳制品行业耳熟能详，有了奶源就相当于有了充足的弹药，产品供应就会稳定，质量也会有所保障，在竞争激烈的市场能够站稳脚跟。

那又如何使奶源更加稳定？奶源的起点又是什么呢？

牧草种植是君乐宝全产业链一体化的起点。据介绍，君乐宝与中国农大草原站、国家草业专家以及相关科研单位合作搭建科技创新平台，在品种改良等方面取得重要突破，牧草品质已接近国际水平，大大减少了对国外的依赖。截至目前，君乐宝共拥有牧草种植基地50万亩。

纪录片中，探索官瑞丽前往的正是君乐宝旗下的旗帜奶粉工厂，位于张家口坝上，紧挨着自有牧场，牧场外即是大片企业专属草场。君乐宝以牧草种植、奶牛养殖、生产加工“零距离一体化”顶层设计颠覆奶粉生产模式，全程智能密闭，挤出的生牛乳通过170米长的低温洁净管道进入工厂，经过均质、脱气、巴氏消毒再到后期的四效蒸发系统，以全智能化生产实现从原奶到奶粉的“变身”，减少额外的运输过程，最大程度地确保了奶粉的安全无污染，充分锁住原奶的新鲜营养。

数据显示，君乐宝在河北、河南、江苏、吉林等地建有21个生产工厂、17个现代化大型牧场，实现从牧草种植、奶牛养殖到生产加工全程自有、自控。

事实上，在源头夯实基础已经成为奶粉企业的共识，各大型乳企都开始自建或收购可以自控的上游资源。

此外，强大的研发创新实力是君乐宝奶粉品质制胜的关键。

2021年，君乐宝投资5亿元的世界级研发中心——君乐宝奶业创新研究院正式投入使用，君乐宝奶业创新研究院集科学研究基地、创新产品孵化基地、国家项目示范基地、消费者体验基地四大功能于一体，从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究，全面支持其科技发展需求。

在魏立华看来，“这样的全产业链布局就像跑一场需要耐心、毅力和智慧的马拉松比赛，君乐宝将继续加强创新研发，将科技贯穿全产业链每一个环节，用世界级标准严格把控产品质量。”

“大国崛起”之下，亮相国际的中国企业正走出自己的方向。