1月11日，中国植物蛋白食品科技企业星期零发布消息称，近期宣布完成1亿美元B轮融资。本轮融资由春华资本领投，曾鸣教授跟投，以及老股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本追加投资。同时，星期零还宣布其首家生产基地暨自建工厂落地湖北孝感。

星期零CEO吴雁姿表示：“融资后，星期零将基于植物蛋白技术，持续推出更多价格合理、美味健康的植物性绿色食品，并且为‘Z世代’目标消费群体创造更优质的饮食体验，进而传递可持续的生活方式。”

星期零成立于2019年底，是国内一家植物蛋白食品科技企业，总部位于广东深圳 ，主要产品是以非转基因优质大豆或超级食物（如：鹰嘴豆、藜麦、微藻类）为主要原料的植物肉以及植物蛋白食品。目前，星期零已与超100家品牌合作，采取B2B2C的商业模式，与全国超100家品牌合作，产品已进驻全国14000多家门店，其中，茶饮、咖啡、便利店都是近年来公认的年轻人的聚集地。

据介绍，经过此轮融资，”星期零”表示将重点布局产研建设和实验室设备投入，并且”星期零”将加强团队建设、完善渠道和品牌建设等。在渠道和品牌层面，星期零将发力餐饮B端业务，同时针对C端用户需求开发产品。

中国植物蛋白食品市场的竞争已经进入产业链的竞争阶段。2020年5月，雀巢对外宣布投资计划，在天津增设其在亚洲的首条植物基产品生产线。2021年4月，美国“人造肉第一股”Beyond Meat其位于上海附近的植物肉生产工厂正式揭幕，并且宣布后续还将建设另一家工厂。

作为一个新兴植物蛋白食品科技企业，业内最关注星期零产业链的完整程度和把控能力。

吴雁姿透露，经过长期的技术储备，“星期零”的首家自建工厂落后湖北孝感。目前产品方案已覆盖植物肉糜、植物肉肠、植物肉丸、植物肉饼、植物肉排、植物火腿肉等上百款植物蛋白相关产品，几乎满足了所有餐饮品牌的合作需求，未来将打造成全亚洲植物蛋白食品领先的生产基地。

在业内人士看来，建设自有工厂对星期零意义重大。可以增加产品迭代效率，精进质量管理，向制造端渗透稳抓生产主动权，确保产品的生产质量，降低制造和运营成本。