文|睿财经 萧玮
互联网零售每年都会缔造一个风口，2019年生鲜电商成为互联网企业抢滩的目标，盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜等企业快速扩张，2020年因为疫情的原因，社区团购成为互联网企业争相争夺的阵地，美团优选、多多买菜、盒马优选等相继出现，各家企业都投入了大量资金，薅羊毛成为现在年轻人的一种生活方式，就在社区团购热度还未减退的时候，会员制仓储超市在2021年悄然兴起。
多家企业布局仓储式超市
在2021年5月开始，北京已经有4个零售品牌进入仓储式超市行列，家乐福、盒马、永辉等品牌入局，增长速度近60%，山姆、麦德龙、开市客等传统品牌也计划进行扩张。其中山姆计划在今年年底将门店扩张到36家，到2022年年底扩张到40到45家。家乐福和盒马等企业也纷纷传出扩张计划。
其实会员制仓储超市并非新鲜事物，早在20年前我国就已经有会员制仓储超市。其行业代表是山姆和麦德龙，1996年，山姆会员店就已经落户到了深圳，迄今为止已经25年，服务会员超过了300万。截止今年2月财报，沃尔玛中国提到，是山姆的双位数增长抵消了大卖场的疲软销售（山姆会员店同比销售增长13.3%，会员收入是近五年来增长最高的季度，新会员人数增长超60% 核心会员续卡率超过80%）。
据了解，仓储式超市销售的商品主要涵盖生鲜、副食、熟食、日用、家电等多个商品类别，都遵循货品种类精简和量贩的原则，商品数只有传统大卖场的十分之一。购物空间比较大，商品也是大包装的居多。会员制仓储超市行业巨头是美国Costco，截止2020年底，Costco在全球12个国家和地区已经营了803家门店。2020财年，销售额增长至1,632亿美元，会员人数超1.055亿，为全球第二零售集团，在北美，Costco常年占据顾客满意度排名第一，行业内占有率常年稳居榜首；在亚洲的日本、韩国及中国台湾的表现也是异常出彩，自2014年起，台湾地区Costco总营收就突破140亿元人民币，其中三家店的销售额，都挤进全球前10排行榜。
会员制仓储式超市销售逻辑
会员制仓储超市的运营逻辑与传统大卖场有较大区别，重点是差异化和体验感，主要利润来自会员费，如何让顾客心甘情愿掏会员费是摆在会员制仓储超市面前的最大挑战。商品性价比的优势，单价低、毛利低，是这些超市想要突出的“会员价值”。
与传统大卖场依靠商品进销差价不同的是，会员店压低毛利，依靠会员费盈利。美国某会员店连锁企业财报显示会员费占到其利润的92.6%，据了解，目前国内几家会员制仓储超市的会员年费集中在200到300多元不等，以平均一家会员制仓储超市拥有近10万名会员计算，一年净利润也有数千万元。
同时，自有品牌成为销售的重中之重，自有品牌商品占比超过20%，这样一来就有助于维持低毛利，凸显差异化。部分超市还推出全球购、亲子乐园、会员洗车、健康体检等特色体验服务，吸引会员进店线下体验。
仓储式超市是风口还是需求
多家零售企业加快会员制仓储超市布局，背后是传统零售行业销售下滑造成，我国实体零售2020年下半年开始呈现出销售和客流数据下降的局面。统计数据显示，2020年连锁百强销售规模2.4万亿元，同比下降了7.2%，是1997年统计以来首次出现下降。多家零售企业门店数量下滑，净利润也出现下滑。业内人士分析，除了疫情影响，人们购物方式的转变也是主要原因之一。
专家分析，电商、生鲜前置仓、社区团购等零售业态逐步蚕食线下零售的市场份额。近两年，国内几家大型的零售企业在线上商城、“新零售”、社区mini店等新兴业态中都有过尝试，但收效平平。
个别会员制仓储超市也加逐年增长也是吸引众多企业入局的主要原因，但相应也将遇到很多问题。
1、覆盖人群。会员制仓储超市覆盖人群基本在5公里之内，超出5公里就很难覆盖，覆盖人群受到地域的限制。
2、自有品牌认知度。自有品牌如何让消费者得到认可是重点，沃尔玛自有品牌Great Value惠宜，虽然价格便宜，却被多次曝光质量问题。
3、并非一帆风顺。1996年，正大和荷兰零售巨头万客隆一起，将会员仓储店开到了中国。在1997年过后就悄无声息地退场了。然而正大并没有因此放弃，2016年它卷土重来，在佛山和苏州再次开出两家会员店，并豪言5年内开出22家店。不过此次依然壮志难酬，这两家门店分别在2018年和2019年关闭。
国内连锁大鳄物美，也曾在2015年尝试“复制”山姆会员店，挖来了山姆店的管理团队，在北京管庄开出了一家仓储式会员店——物美尚佳。不过一开业即遭大量供应商撤货，客户对其商品及价格也不买账，使其不得不将付费会员制改为免入会费。但即便如此，也仅存活了1年零4个月。
4、消失的会员制仓储超市，虽然近期会员制仓储超市非常火爆，但也有消失会员制的仓储超市，其中麦德龙就是一个代表。早起的麦德龙办理会员卡非常麻烦，而现在只要扫码就可以加入会员，会员相同虚设。
总体来看，会员制仓储超市当下的火爆，是部分消费者的需求，背后也有资本的推动，会员制仓储超市大量加入并不能拯救零售行业。