4月28日，全聚德发布2020年一季报。在市场逐步恢复及公司相关调整措施的推动下，公司实现销售收入20565.20万元，同比增长14.09%，利润总额-5089.40万元，比上年同期减亏4348.71万元，归母净利润-4708.52万元，比上年同期减亏4141.58万元，亏损同比收窄46.80%，每股收益-0.1530元/股，比上年同期增长46.67%。此外，报告期内，公司销售费用压缩至844.01万元，同比减少60.61%。

全聚德方面表示，一季度公司面对市场形势变化，以老字号守正创新工作为主线，积极推动公司非堂食业务销售，春节期间公司推出多款家宴套餐礼盒，通过多种线上线下渠道销售，一季度非堂食业务销售收入占比近20%。同时，推出特色新品， IP形象萌宝鸭冰品、烤山楂系列休闲零食全新上市，正在通过多种渠道进行销售。为更贴近年轻消费者，挖掘视频和社交平台的适配度，通过视频短篇形式实施精准营销，增强消费者体验。

据了解，重点项目上，全聚德正在有计划的推进。2月1日，环球影城伙伴餐厅团膳项目正式启动，运营以来日均接待2000人次就餐。3月，全聚德前门店深挖老店文化资源，实施新场景改造，推出了“品·味”光影主题餐厅的创新场景体验新模式，打造北京餐饮老字号首家光影主题餐厅，塑造国潮老字号新形象。

分析人士认为，老字号要不断与时俱进，主动求变，更好地适应当下大众餐饮需求。就全聚德来看，疫情期间公司业绩较以往受影响较大，未来随着市场回暖、消费政策的不断刺激，全聚德改革效果将会更加凸显。