酱油的种类成百上千，想要远离“科技与狠活”，购买到安全健康味道好的酱油是有技巧的——认准坚持使用真材实料，坚持传统工艺，坚持诚信经营的老牌子、老厂家生产出来的酱油，这样的酱油才能让人放心购买，安心使用。

铁鸟，这个历史悠久的中华老字号，就是这样一个坚持使用真材实料，坚持传统工艺，坚持诚信经营的老品牌。

铁鸟最早可追溯到1032年，在近千年的历史长河中，铁鸟从制作简单的酱料开始，逐步优化迭代开辟老抽、生抽、醋、老友酱、黄皮酱等多品类调味品。

在众多的调味品中，铁鸟酱油因为酱香浓郁，鲜香可口，一直深受大家的喜爱。尤其是瓦缸头抽酱油，酱香浓郁、色泽红润、口感鲜美、风味纯正，无论用于蘸点或烹饪均可显出菜肴的鲜美。

酱料的制作，讲究的是原料和工艺。铁鸟瓦缸头抽酱酒的每一粒黄豆都经过精心挑选，一年两次天然晒制浓缩，经过工人适时的翻搅与日晒，让酱油充分晒制浓缩，此法酿造出的酱油咸鲜浓香，酯气浓郁，是酱油中的极品。

好酱料也离不开生产工艺的稳定与发展。随着时代发展，铁鸟调味品也在不断地学习吸收新工艺以继续提升产品品质。

70年代，铁鸟组织酱油生产技术工人外出学习，将所掌握的低盐固态发酵和水浴保温的先进工艺融入酱油的生产过程中，取得了非常好的成绩。

这种工艺所酿出的酱油，在保持原汁原味的基础上提高了出品率，酱油自然呈色好，不需要添加色素，同时酱油香味醇厚，整体品质在原基础上有了很大的提升，受到人们的热烈欢迎。

买酱油认准铁鸟牌，真材实料工艺好的老字号品牌，值得信赖！

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