文|Foodaily每日食品
01 电解质水热度飙升，或成水饮赛道新风口
2022年底，原本沉寂的电解质水因专家提醒的“电解质平衡”而迅速“出圈”，各大商超及网购平台纷纷售罄，库存告急。据百度指数显示，“电解质水”的搜索热度自去年12月5日开始攀升，一周内（12月12日至18日）搜索指数同比激增7805%，成为了名副其实的“全民网红水”！
其实，早在此前电解质水已在居家及健身人群中悄然走红，据天猫新品创新中心发布《2022电解质饮料趋势报告》显示，2021年4月至2022年3月，功能性饮料增速达38%，成为国内饮料市场增长最快的品类。在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首，一举超越能量饮料和维生素饮料，成为水饮赛道的新风口。
图片来源：TMIC趋势洞察
此外，在近一年GMV（商品交易总额）排行前八名的品牌中，外星人、东鹏、农夫山泉、水力速等国产品牌异军突起，在功能饮料和电解质饮料的赛道中，已经开始冲击国际巨头的领先地位。
图片来源：TMIC趋势洞察
根据Research and Markets的数据，全球功能性饮料市场正以10.49%的复合年增长率快速增长， 2026年有望达到1981.2亿美元。另外据中国饮料工业协会资料显示，2019年中国饮料产量达到了17763万吨，维生素饮料、运动饮料、能量饮料等功能饮料得到了较快的发展，其中电解质饮料表现突出，近三年来其年均增长率高于同期饮料总体年均增长率。布局电解质饮料风口，也成为众多国内外饮料品牌的焦点。
近期，元气森林首次对外披露的部分业绩显示，外星人电解质水在去年第一季度单月销售额突破1亿元，是去年同期的2.5倍。元气森林表示，每年第一季度通常为饮料销售淡季，因此外星人电解质水并未进行过多广告，但取得这样的业绩也体现了外星人初步品牌积累已达成！
今年1月初，东鹏饮料将原定于3-4月上市的新品“东鹏补水啦”提前官宣，大有借力电解质饮料热度的“东风”，扩张布局水饮品类之势。作为“中国功能饮料第一股”，这也凸显出了其敏锐的市场洞察，代表了水饮市场新的风向标。
电解质水作为功能饮料品类的后起之秀，与新消费及市场健康需求变迁密切相关。目前电解质水这一细分赛道发展仍处在初期阶段，但越来越多的品牌已嗅到这块“蛋糕”的美味，除了原有的宝矿力、元气森林、农夫山泉等企业外，盼盼、旺旺等也在谋划布局加入，渐有群雄逐鹿之势。
02 “科学”补水，电解质水的包装难题
2010年EFSA （欧洲食品安全局）发布了等渗科学概念：当运动饮料的渗透压与人体血浆渗透压（280～320mOsm/L）相近时，补水效率将达到最高。在“等渗”科学共识的基础下，电解质饮料、运动饮料在运动员赛场上得到了广泛应用。
水分和电解质是人体体液的重要组成物质，“补充电解质”这一概念，指的是在高烧出汗、腹泻呕吐甚至运动出汗等情况下，身体流失了大量体液。这时候，将营养物质通过一定科学手段溶解于水，形成让人体更好吸收的电解质水，可及时补充调节体内电解质水平，维持正常的生命活动。因此，外星人、尖叫、佳得乐这类“等渗电解质饮料”并非“智商税”，而是确有其效并具有市场潜力的前瞻性产品。
众所周知，运动补水如果饮用过快，容易因吸入太多空气呛到，甚至可能引发胃部痉挛。市面上很多瓶装水的瓶口过大，在身体缺水的情况下，快速地喝水会使水快速到达结肠排出体外，增加心脏、肾脏的负担。
那么，如何通过包装解决此痛点，保证电解质吸收和水分的摄入呢？
03 佳得乐、尖叫都在使用的“乐饮盖”，神奇在哪里？
电解质饮料作为快消品，其市场激烈程度可见一斑。吸引消费者购买决策的因素很多，除了满足“运动补充”的核心需求，配料、包装、口感、多样化、口碑等等更不容忽视。根据Ipsos针对运动饮料的消费者调研结果显示，79%的消费者在选择运动饮料时优先考虑的因素是包装。比如，使用独特设计的瓶盖能增强产品的独特性，在琳琅满目的货架上实现“一眼万年”的效果。可见，促成消费者完成首单购买尝试，品牌方在包装上不可避免要多下心思，兼顾功能和颜值双重需求的包装，达到吸睛效果。
数据来源：Ipsos 《2022年运动饮料及其包装的消费者调研》
提到电解质水，不得不提到全球领先的元老级品牌佳得乐（Gatorade）。姚明当年一句「解口渴，更解体渴」，将佳得乐的「电解质」概念正式带入了中国，如今佳得乐已传遍了五大洲80个国家。在美国市场，佳得乐占有运动饮料85%份额，在全球软饮料市场以市占率1.3%的成绩排第9名。
佳得乐于2017年上市的电解质水G Active正选择了阿普塔的乐饮盖，该产品重振了陷入困境的功能水品类。自推出以来，该产品深受消费者认可，佳得乐在该品类的市场份额从2017年（2017年9月YTD）的5.6%增长到2019年（2019年9月YTD）的11.2%。G Active为消费者提供了必要的电解质，且无糖，可帮助运动后补充水分。
图片来源：Inside FMCG
在国内，同为电解质饮料的尖叫“等渗”，其包装设计也十分考究。它的瓶盖同样沿用了炫酷的乐饮盖包装！尖叫已经成为一代人的记忆，每每看到货架上排列整齐的尖叫饮料时，总能想起童年肆意打水仗的光景。
图片来源：小红书
乐饮盖使得尖叫成为了一款能够穿越周期，“领先于时代”的经典运动饮料产品。
阿普塔乐饮盖为何得到电解质饮料大牌的青睐？成为时尚高端饮料的品牌标志？
其实，选择乐饮盖不仅因其炫酷新颖的外表，更有适配运动型饮料的实用考虑！
1.卫生：旋盖在开启后容易不慎掉落，影响二次饮用的卫生。而乐饮盖采用翻盖原理，开启前后盖子始终与瓶身相连，不会存在旋盖掉落的情况，且双层封闭式的瓶嘴设计可以有效隔绝空气，健康又卫生。
2. 便利：旋盖需双手配合拧开，有时扭矩较大、存在妇女儿童难以打开的情况。相较于旋盖，可单手开盖的乐饮盖设计，击中了运动人群的痛点，左手骑车，右手可以单手打开饮用！同时，乐饮盖的瓶盖与瓶身相连，轻松一按，“咔哒”一声即可闭合，且瓶盖内含挤出阀的设计，可保证倒置不滴漏、不洒落。
3. 流量可控：乐饮盖的瓶嘴设计也很精巧，小小的瓶嘴内含阿普塔独有的挤出阀，消费者可以通过挤压瓶身的力度来随心控制流量，同时干净利落的切断水流。阿普塔挤出阀技术让消费者有效控制流量，避免上述提及“饮用过快，被空气呛到，甚至引发胃部痉挛…增加心脏、肾脏的负担”。
图片来源：阿普塔微官网
04 现有成熟代工资源，低投资，快速切入电解质赛道
阿普塔深耕全球包装行业已80余年，从20多年前进入中国，服务了包括飞鹤、伊利、农夫山泉、宝洁、联合利华、欧莱雅等等众多知名品牌，凭借过硬的技术实力和创造性解决方案，收到了合作客户的深度认可。尤其是在乐饮盖方面，阿普塔拥有丰富的研发生产经验，针对乐饮盖平台，阿普塔的公模产品如冠军盖、升级盖及双翼盖均有成熟的合作代工商资源。
图片来源：阿普塔微官网
值得一提的是，乐饮盖内的独有的挤出阀是一大亮点，凭借25年挤出阀制造经验，阿普塔致力于与各品牌合作，以功能性强且可持续的解决方案助力客户实现目标，也为全世界消费者的生活带来积极影响；与阿普塔合作，无需大规模投资，即可实现产品快速上市，为产品保驾护航，为消费者和品牌搭建更深层次的桥梁，共塑未来。
参考资料：
【1】：《2022功能饮料市场稳步增长》，《快消时评》·2022-02-07
【2】：《中国电解质饮料行业市场投资战略规划分析报告》，智研瞻产业研究院·2022-10-15
【3】《元气森林一季度营收同比增50% 构建产品+渠道“双轮驱动”增长模式》，《中新经纬》·2022-4-15
【4】：《佳得乐：「西方健力宝」的霸业五十年》，《体育产业生态圈》· 作者：体育梦工厂·2020-08-09