4月24日晚间，北京三元食品股份有限公司（以下简称：三元股份，600429.SH）对外披露2018年业绩报告。数据显示，三元股份2018年实现营业收入74.56亿元，同比增长21.8%，归属于上市公司股东的净利润为1.80亿元，同比增长137.25%。

 从三元股份的营收构成可以发现，乳制品的营业收入为72.85亿元，同比增长33.68%。再细化来看，液态奶与冰淇淋业务均有所上涨，营业收入分别为40.03亿元、13.05亿元，分别同比增长10.57%、9.37%。但是固态奶的业绩却呈现萎缩状态，营收为11.40亿元，同比下滑1.79%。

蓝鲸产经记者发现，2016年该公司冰淇淋业务营收仅为9.99亿元，彼时三元股份固态奶业务营收为13.05亿元，但是，两年之后，冰淇淋业务在反超固态奶业务的同时，自身增长3亿元左右，固态奶却下滑近2亿元。

据了解，三元股份的冰淇淋业务由控股子公司北京艾莱发喜食品有限公司（以下简称：艾莱发喜）生产经营，该公司表示，艾莱发喜运营良好，收购三年来连续实现收入、利润双增长。

资料显示，艾莱发喜主要经营加工销售冰淇淋系列、牛奶制品、糕点，报告期内实现营业收入13.07亿元，同比增长7.72%。净利润为1.15亿元，同比增加1334万元。三元股份称业绩增长主要原因为毛利同比增加，利润增加。

有业内人士表示，冷饮业务将会是乳制品企业激烈竞争的市场，此前伊利通过旗下子公司购买泰国本土最大的冰淇淋和冷冻食品分销企业；蒙牛则是通过世界杯进行体育营销；光明乳业董事长濮韶华也曾表示在2019年会发力冷饮业务。

除此之外，蓝鲸产经记者发现三元股份的业务中新增了涂抹酱业务，在2018年该业务8.37亿元，毛利率为60.24%。据三元股份介绍，植物涂抹酱业务由控股子公司St Hubert 生产经营，截至2018年12月底，该公司实际产能为 63 万吨/年。

据了解，St Hubert由三元股份与复星集团联合收购，目前已经完成交割，三元股份称通过本次并购，三元股份可引进该公司的健康有机产品，丰富公司产品线，同时进一步增强公司对海外企业的管理经验和国际运营能力。

此外，三元股份还曾表示要加强加拿大、新西兰、法国等生产基地的投后管理，利用境外优势资源做好国内、国际两个市场。在国内市场加强电商渠道，并且将渠道下沉进入，加强三四线城市发展，巩固和提高市场份额。（蓝鲸产经 杨泽世yangzeshi@lanjinger.com）